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第四十七章 蜜饯之心(第2页)

夏野抬手就弹在了小菘果的后脑门上:“你干什么?吓死我了!”

“保护红糖!”

菘果理直气壮,红糖水是她喝过的最好喝的水,比蜂蜜还要甜,糖葫芦是她吃过的最美味的零食,所以红糖对她来说,是堪比生命一样需要守护的东西,谁要想抢走,除非从她的尸体上踏过去。

“保护什么?甘蔗我已经种下了,等秋天收获了,继续熬制红糖!”

夏野揉乱了小萝莉的头发,这个时代,想想也是可悲,红糖都能成为让人拼命的物资。

“哦!”

菘果还是不放心,哪怕就蹲在罐子旁,眼睛还是死死地盯着那些像细沙一样的红糖。

吸!吸!

一股糖的香气,在鼻端萦绕,让小萝莉的口水旺盛的分泌着。

“抱上,走了!”

夏野整理地窖,他的本意是让小萝莉抱一个罐子,结果她一手一个,小心翼翼的往洞穴外挪蹭,深怕脚下一个不小心,给绊倒摔碎了。

“没那么夸张了,这些东西我都会做”

夏野忍俊不禁,去一次废弃盐矿很远,所以他一次制取了很多,反正盐这种东西保存得当,就坏不了。

“嗯,大哥哥好厉害!”

菘果大赞,满眼都是崇拜的望着夏野,不过动作还是依旧小心,没办法,心理上的差距是无法瞬间抚平的。

要知道,一块淡黄色满是各种杂质的盐坷垃,小菘果都贴身小心的保存,每一顿舍不得多吃,都是舔一舔,现在可好,有这么多雪盐放在面前,根本就是做梦嘛!

厨房中,夏野将浸泡了半小时的草莓洗干净,用求生直刀切蒂,分成两半,接着丢进石锅中,加了清澈的溪水开始煮。

沸腾后,加入红糖,搅拌,再煮。

菘果站在灶台边,看着草莓在石锅中翻腾,不停地吞咽口水。

热气蒸腾,等草莓快要变形的时候,起锅,放凉,然后装进洗干净的陶罐中,用湿黄泥密封。

简易版草莓罐头get√!

“这个冰镇后才好吃,去,放到溪水里!”

因为没有防腐剂,草莓罐头存放不了几天,不过没关系,反正这东西就是尝个新鲜,重要的还是接下来的蜜饯。

“啊呜!”

小菘果立刻照办。

草莓蜜饯的制作就有些耗时了,选取优质的草莓,经过浸泡、洗净、除蒂、切块的工序后,放入石锅加入红糖,开始静置,期间要翻转,让草莓充分沾上红糖。

这叫做糖渍。

六个小时以上后,一些草莓汁渗了出来,红红的,很好看。

菘果用木勺喝了一口,顿时甜的眉头都皱了起来,整个人就像被丢进了蜜罐中。

将糖渍好的草莓倒进石锅中加热,注意在煮烂前取下,接着自然冷却,随后静置,这一步叫渗糖,让糖分充分进入草莓的果肉中。

这道工序需要的时间久一些,大概十二个小时,之后将草莓取出,将沾在上面的糖液沥尽。

夏野没有烤箱,所以烘干的步骤就只能靠自然晾晒了,大概需要几天时间,至此,草莓蜜饯完成。

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