我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第107章 第 107 章（第3页）

——由于大米和面粉这样的主食根本不够吃，直到现在，大伙儿也不敢敞开肚皮吃。所以大家协议好了，平时早饭吃稀的，午饭主食减半可有其他富含淀粉的食物替代，例如土豆山药红薯南瓜之类，晚上的主食可吃七成饱。

于是栀栀先是手脚麻利的处理了一下挂在一旁的大海鱼，用菜刀剁下鱼头鱼尾、剔出鱼骨，洗净以后先放在铁铲上，放进灶膛里去烤得表皮微焦，扔进锅里加入清水开始炖汤。

白萝卜洗净削皮切块，也扔进汤里。

同时还洗了块野山姜、刮去表皮拍一拍也一块儿扔进汤里。

再在鱼骨汤的上边儿架了蒸笼，将提前泡了一会儿的大米倒进蒸笼。

这么一来，等鱼汤熬上半小时变成了乳白色，白萝卜也炖软了米饭也蒸熟了。

不过，由于栀栀还取了点儿面粉，米饭的分量就更少了，就需要补充更多的其他食物，否则大家吃不饱。

栀栀开始忙碌起来。

今天她除了要做正常的饭菜之外，还要做一个……海鱼南瓜“披萨”！

面粉加水揉开，然后让面团醒一会儿。

跟着就要开始处理南瓜，削皮切块上锅蒸熟。在等待的过程中，将鱼肉用油、盐、酱、胡椒粉腌制一下……顺便洗好空心菜，择好，使之梗与叶分离，用水泡一会儿。

等到南瓜蒸熟了，端下锅，一半儿撒盐末备用，一半儿和少许白砂糖压成泥。

面团醒好了，栀栀赶紧做成一个一个的小饼子，边沿还稍微翘起来，像一个小盘子那样。

接下来，栀栀先放一层甜南瓜泥在饼子里，使之填充得高高的，表层刷一丁点儿猪油；然后再把腌制好的鱼肉放在饼盘的最中间，四周放咸南瓜块，表皮再刷一丁点儿猪油。

一个中间洁白、四周金黄的“披萨”饼就成型啦！

然后她就把弄好的饼子放在铁铲上，塞进灶膛里去烤熟。

在烤制披萨的过程中，栀栀把已经蒸熟的米饭端下来，换上了油锅，开始炒菜。

早上的时候还剩下几只龙虾头，再不吃放久了……不坏它也腥了，就不好吃了。栀栀用锡勺将龙虾头里的虾膏挖出来，攒了一小碗……

将空心菜的菜梗与菜叶分开，洗净。

——菜梗和西红杮分别切碎，先将西红杮下油锅炒成泥，再把菜梗放进去，最后放入蒜末，就成了一道微酸美味的开胃下饭菜。

——龙虾虾膏炒空心菜叶子，香气浓郁味道清爽，远比清炒蔬菜来得更带劲！

两个菜炒好，饼子也都烤得差不多了。

空气里传来迷人浓郁的食物香气。

厨房外头响起了喧哗声，是男知青和姚叔他们回来了。

洪禾禾跑进厨房，来帮栀栀的忙。她先是兴奋地对栀栀说道：“哎呀那个裙子可真好看！我们自己设计出来的样式就是漂亮！”

然后又压低声音悄悄告诉栀栀，“……那个傅明宇也厚着脸皮来了，也坐在食堂里等饭吃呢！”

栀栀微微一笑。

作者有话要说：今天的更新已经全部送上，祝大家晚安_，。