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这样既能够赚到钱,自家的鸡也算是有了一个出路。
说做就做,柳蔓儿又买来了材料,让柳云生帮忙砍杀了几只鸭,待清洗干净之后,柳蔓儿便开始忙碌起来。
切块,分成不同的部位,不同的做法,剩下的一些鸭肉,她则是打算用烤的。
她就不信了,等到她将这等美味做出来,这些古人会不喜欢吃?
不可能,卤味的诱惑是谁都没有办法拒绝的,前世烤鸭亦是风靡,虽然这里也有烤鸭,但是方法不对,这里的烤鸭皮不酥软,肉不细嫩,柳蔓儿用的方法跟他们则是不同。
幸好前世也曾经放下身段,跟着别人去吃烤鸭,更重要的是,她那个时候因为怕别人做的不卫生,所以特地请了厨师来家中做,虽然自己从来没有做过,但是见的次数却是多了。
她从小就聪慧,记忆力也不错,如今她又有了好几次做食物的经验,这次的烤鸭,她觉得她一定能够做出来。
让柳云生帮忙打了一个铁架子,底下放着木炭,准备将这鸭挂在上面烤。
而在烤这鸭之前,得先要将这鸭处理一下,先用卤水腌制一下,然而再烤,美味会增加百分之八十。
一边用小火煮着那些卤味,另一边柳蔓儿则是烤起这鸭来,方氏看到了便道,“蔓儿,你又在折腾什么好吃了的?”
“我想着咱家这些鸡鸭就这样卖太便宜了,不如我们将它们做成熟食然而再卖,我想生意一定会很好的。”柳蔓儿回答。
方氏便走过来,接过柳蔓儿手中的扇子,说道,“你这姑娘家家的,这烟熏火撩的,还是我来吧。”
柳蔓儿便推开了一些,方氏一边烧火,一边到,“你这是在做什么吃的呢?闻起来挺香的。”
“哦,这个叫做烤鸭,我锅里面煮的是卤鸭爪等。”柳蔓儿解释道。
“嗯,真香,我闻着都有些馋了。”方氏便道,一旁的帅帅跟两只小狗更是已经挤到了这厨房里面来。
“出去、出去。”柳蔓儿将它们赶出去,可是这三只就是不走,赶出去,又挤了进来。
“你们要是再过来,等下我骨头都不给你们吃了。”柳蔓儿威胁道。
似乎是听懂了她的话,这三只无奈的离开了。
如今柳蔓儿经过一年的锻炼,也算的上是一个小厨师了,这做吃的,就是一通百通,如今她油盐酱醋什么的都放的刚刚好,做好之后,给方氏等人一尝,都说好吃。
既然他们都说好吃,那柳蔓儿便放心了,她整理了一下自己的财产,这段时间来卖这些小香囊又有了五六两银子,加上这段时间卖鸡蛋、皮蛋的钱,一共又有了几十两,倒是可以去县城开个小铺子了。
这卤鸭店什么的,需要的店面并不大,柳蔓儿想要先卖这些得到自己的第一桶金,然而再去开酒楼。
说做就做,跟方氏说好之后,柳蔓儿便同柳云生两人一起来到了县城。
柳云生这段时间一直帮着柳蔓儿往县城的铺子里面送货,倒是对县城也不陌生,来到这县城之后,柳蔓儿首先是找了这个吴管事。
这段时间,吴管事也时不时的找柳蔓儿买五香花生,一来二去的,柳蔓儿跟这吴管事倒是熟悉了起来。
一开始觉得这个吴管事有些眼高于顶,但是熟悉了之后,这吴管事倒是跟柳蔓儿称兄道妹了起来。
知道叶远去参军了之后,前段时间,这个吴管事更是自己上门来取货,让柳蔓儿倒是颇为感动,这才来到县城也是想要将自己新做的这些东西,带给吴管事品尝一番,若是能够入得颜家的法眼,那真的是再好不过了。
吴管事让柳蔓儿两人进了后院,找了个地方让他们休息着,而他自己在尝过之后,大为满意,准备送给上面的人品尝。
正好快到了吃饭的点,吴管事立马让厨房将这些东西加热,然后送了上去。
这颜家是大户人家,吃饭的规矩多,柳蔓儿两人倒是等了好一会,不过这吴管事倒是对两人挺好的,还让厨房里面的一个婆子给柳蔓儿两人准备了饭菜。
柳蔓儿刚刚吃罢饭,这吴管事便过来了,他对着柳蔓儿点点头,“不错,你们家的这什么卤味跟烤鸭真的是太好吃了,我们主人都非常喜欢,想要聘请你做我们颜家的大厨呢。”
“吴管事你是知道妹子的,一向是受不得这个约束,我是准备在这开一家小铺子,便先将东西送来给你们尝尝,到时候若是你们觉得好,还得给妹子做个宣传哪。”
“我也就是跟你开个玩笑。”吴管事摆摆手,又从袖笼里面拿出一定小银子来,“这是给你的赏钱。”
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