我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第323章 淀粉肠（第1页）

夏明月在琢磨且反复尝试了整整两日之后，终于做出来了一样她满意的小吃。

去骨去皮的鸡肉和猪肥肉混上盐巴、白糖、胡椒粉、花椒粉、红曲粉、五香粉、姜汁等各种调味料，捶打磨成细腻的肉泥，再和红薯淀粉、白开水充分的搅拌均匀，灌入粗细合适的竹筒之中，冷水下锅，煮上一炷香的功夫。

煮熟的淀粉肠捞出放凉，转圈打上花刀，放入冒了小泡的油锅中，低温慢炸，直炸的香肠开花变色，表皮略带了些焦脆感时捞出，抹上用甜面酱、孜然粉、水淀粉、孜然粉、白糖、香醋、芝麻等拌匀的酱汁，再插上一根竹签……

夏明月将第一批炸好的淀粉肠拿给江竹果等人品尝。

乍一看到这样的淀粉肠，众人皆是觉得十分稀奇，而在嗅到那淀粉肠散发出来十分浓烈的香气时，又皆是迫不及待地往口中送。

首先品尝到的是酱汁的浓郁，紧接着是淀粉肠表皮的焦脆，而后是内里的鲜嫩，醇厚的滋味……

淀粉肠的美味俘获了所有人的味蕾，众人皆是连连称赞，大呼淀粉肠的美味。

吕氏三两下将淀粉肠送入口中，在砸了咂嘴后，有些为难地看向夏明月。

见吕氏欲言又止，夏明月道，“嫂子可是觉得有不足之处？”

“可太有不足之处了！”吕氏感慨，“这淀粉肠滋味这么好，弟妹做的数量又这般少，肚子里头的馋虫根本就喂不饱的，不知这淀粉肠可还有多的？”

“有，嫂子想再吃几个？”夏明月笑眯眯地挽起了袖子。

“两个。”吕氏竖起了手指头，片刻后又多竖起来了一个，“要三个！”

见吕氏开了口，江竹果等人也都纷纷不客气起来。

“夏姐姐，我想再吃两个。”

“娘子，我要三个。”

“夏娘子，我可以再要两个吗？”

“夏娘子……”

一时之间，夏明月家的上空，飘起了一阵浓郁的淀粉肠香气。

这香气很快将斜对门的岑缨吸引了过来。

在品尝过淀粉肠的美味，且知晓这样美妙的吃食将会成为她要加盟的吃食摊上的售卖商品时，岑缨惊喜之余，更多的欣慰。

这样便于携带，滋味美妙的淀粉肠，价格再定的合适一些，必定能够成为金丘县城街上十分受欢迎的小吃。

届时，不但能够顺利地隐藏了行踪，说不定还能因此赚上一笔钱。

多了不说，这吃喝日用必定是够的，也算为主子分担一些。

只是……

“夏娘子，这样好吃的淀粉肠，做起来是不是十分费力气？”岑缨有些担忧。

她并不会厨艺。

徐冲虽然还算有些底子，许多时候也喜欢鼓捣些吃食，但以他的水准，岑缨觉得大约无法胜任。

“十分简单。”夏明月道，“岑娘子是加盟了我夏记，这淀粉肠的原料自然是由我这中央厨房来供，岑娘子只需每日拿走了这淀粉肠，串上竹签子，改上花刀，搁在油锅中炸上一炸，捞出后涂抹上酱料即可售卖。”

等等，串什么？

改什么来着？

刚才说在哪里炸？

素来不曾在灶台跟前忙碌过的岑缨单是听了这些便已是一个脑袋两个大，根本记不清到底都要做些什么，要先做什么，后做什么。

好不容易能够记了清楚，顺利地完成了用竹签子穿淀粉肠的第一步，岑缨很快卡在了第二步上。

改花刀这种事情，轻了不行，重了不行，不均匀不行……

看着被自己划得七零八落的淀粉肠，岑缨沮丧不已。

若是论起来，她是旁人口中的灵巧之人。

长枪，大刀，长剑，短匕……

甚至柳叶飞刀、九节鞭什么的，她皆是上手颇快，使得那叫一个顺手，招式灵巧如雨燕一般，令人钦佩。

但就是这般灵巧的她，这会子搞定不了一个淀粉肠的花刀……

岑缨挠头了许久，最终放弃了自己亲自去学炸淀粉肠的念头，转而将徐冲叫了过来，将学手艺这个艰巨的任务交给了他。