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第四十二章 正式就职（第1页）

清洗狼王肺脏这个过程是个水磨功夫，方林岩在等待它被冲洗的过程当中，开始切下差不多一小块尸太岁来研究其物性。

首先方林岩发觉，这玩意儿被水一煮之后，直接就溶解进水里面了，得！焯水这个想法胎死腹中。

接着方林岩打算硬着头皮来一发生吃，直接尝尝其本味，一吃之下，发觉倒是没有什么怪味，只是略腥而已。

但他很快就发觉自己的想法很天真，五分钟之后舌头就开始发麻，紧接着就获得了一个迟滞的负面BUFF，精神将会以1点分钟的速度降低当中，最多降低10点，持续时间12小时。

经过了一番仔细的研究，还有持续不断的失败之后，方林岩总算有了一个靠谱的规划，果断起锅烧油，正式开始了冲击暗黑厨师的征程！

首先，方林岩直接将切成丝的200克狼王之肺，100克尸太岁（切出来很像是魔芋丝）进行漂洗，用切碎的木姜子，鱼腥草，豆瓣，辣椒（末）这四种调料进行码制，使之去腥入味。

十五分钟之后，方林岩起锅烧油，等到油温五成熟的时候，将那100克的尸太岁丝放进去过油，之前他已经分别用三成油温，五成油温和九成油温尝试过了，这个温度的配比最合适。

这玩意儿虽然入水即化，但是入油以后表现还是不错的。

不仅如此，根据方林岩了解，绝大部分的植物毒素和动物毒素，都是由蛋白质，氨基酸，肽类构成的，在高温作用下很不稳定，所以既然不能焯水，那么过油就是个好的选择了。

而狼王之肺则是需要油温七成的时候再下入锅中，这样的话，除了祛毒之外，还能兼顾到一定的口感了。

过油完毕之后，方林岩将之捞起来，沥干残油，重新起锅，换入新油。

然后放入豆瓣将之炒出香味，接下来就放入干辣椒段！

至此三种额外的普通调料的份额就使用完毕了：分别是辣椒（干辣椒段和自己手磨的辣椒粉），豆瓣，调和油。

接着就放入过好油的狼王之肺和尸太岁丝进行翻炒，三下五除二就起锅了。

说实话，制约这道菜最大的难度，就是只允许使用三种常规作料，正常情况下，油和盐就占据了其中的两种了。

所以，方林岩取巧使用了豆瓣酱将盐巴直接替代掉，这算是他灵光闪现的操作吧。

等到方林岩将炒好的菜肴端上桌子之后，还不忘撒上切碎的木姜子和鱼腥草来客串葱花，这道菜就算是圆满搞定了，而他此时的心情还是忐忑的。

因为之前在实验狼王之肺和尸太岁的过程当中，他也是浪费掉了不少的材料，所以剩余下来的狼王之肺已经不够分量再炒一盘了。

在这种情况下，毫无疑问方林岩就要面对着只能成功不能失败的窘境。。。。。

等到方林岩坐到餐桌之前的时候，他的眼前突然弹出了提示：

“请为您制作的这一份料理命名。”

方林岩犹豫了一下，果断道：

“惊天地泣鬼神好吃到爆泪流满面天下无双爆炒肺丝。”

无情的提示传来：

“你取的名字过长，必须限制在六个字节之内。”

方林岩道：

“火爆双丝。”

“通过，请吃掉你亲手制作的黑暗料理。”

方林岩深吸了一口气，然后夹起一筷子塞进嘴里面。、

“恩？这味道和口感比我想象当中的还要好啊？狼王的肺丝咀嚼起来居然有一种脆脆的口感，豆瓣和辣椒的味道盖住了腥味，将缺点掩盖住了。”

“不仅如此，尸太岁丝的口感则是有些偏涩，这让辣味被调和了，反而回味更好！现在我应该是需要一碗米饭啊，这样搭配起吃就更有感觉了。”