我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第508章 睡醒了吃个泡饭（第1页）

冯正明一觉睡到傍晚时分才醒，迷迷糊糊在床上坐起。

刚好看到外面夕阳落山时，一片金红色从窗子照进来。

然后他下床走到窗边。

站在酒店的窗边，刚好能够看到夕阳下的黄浦江。

夕阳把江面也染成了金红色，当真是非常的美丽。

让冯正明脑海中顿时构建出一副景色。

恰在此时，房间门被打开了。

林柏升和李志峰一起进门，看到站在窗前的冯正明。

“正明醒了啊？”

“怎么样？睡得还好吗？恢复过来了吗？”

冯正明回过头来看向两人，露出笑容来：“睡得很好，你们宴席交流的怎么样？我们做的宴席，有没有获得好评啊？”

李志峰笑着说：“很好，这场宴席交流，我们鲁菜收获了不少人的称赞。”

林柏升也附和道：“没错，好多人都说，真的吃了我们做的鲁菜，才真正了解到，以前对鲁菜的刻板印象是有些偏差的。”

李志峰接着又说：“尤其是那些外国人，都是对我们鲁菜很喜欢。”

林柏升点头：“没错，特别是糖醋鲤鱼、油焖大虾，还有九转大肠和葱烧海参，对了，你做的那个孔府仿熊掌也获得很多人好评。”

听李志峰和林柏升如数家珍般，叙述着很多人对鲁菜的称赞。

冯正明脸上也挂满了笑容。

身为一个鲁菜厨师，能够听到别人对鲁菜称赞，会感到非常的自豪。

这一场全国大赛上的宴席交流。

确实起到了很好的效果，扭转了很多人对鲁菜的刻板印象。

鲁菜不是重油重盐，也不是黑黝黝、粘糊糊。

鲁菜有属于自己的一套技法体系。

其中包含了很多不同的菜。

每道菜都会有独特的味型和特点。

很多人误会鲁菜重油重盐，实际上鲁菜恰恰在用盐用油上很克制。

在鲁菜中很多的菜，大多数时候会在放了酱油后不会加盐。

还有鲁菜除了油炒之外，还有水炒的技法，是完全不会加油烹饪的菜。

鲁菜也不是每一道菜都会勾芡，更是会有很多的半汤菜是不勾芡的。

川菜讲究味型的多样，会要求每种味型都要凸显出来。

粤菜强调尽量展现出食材的本味。

淮扬菜则是淡雅中展现不同食材的特色。

而鲁菜更多是把多种味道融合，以更加柔和的方式重新展现给食客。

同样是糖醋味，鲁菜的糖醋并不会很夸张的突出酸甜口。

在调味中，会相对更加柔和，让所有人都能觉得适口。