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644 第644章 瓮中捉鳖11（第1页）

“小姐，这菜式居然是冷菜？”凝霜的语气之中带着讶异，她在校对食物的相生相克的过程中是有看到这道小姐命名为五彩缤纷的菜肴的，只是，她没想到过在小姐的安排里，这第四道菜会是冷菜。

“恩，怎么了？”南宫云诺微笑点头，这道所谓的五彩缤纷，说到底就是凉皮罢了，不过是把面粉加适量冷水和面成面团，醒半个小时后备清水洗面，洗到没有白色的淀粉溢出只剩下面筋后，将那洗好的水静止沉淀近六个小时，倒去上面的清水，取了一个平锅，在其表面薄薄的刷一层油防止粘锅，而后就倒入适量粉浆使得倒下去的粉浆均匀分布，起火进行蒸煮，待到平锅里的凉皮起大泡后则小心揭下凉皮放冷。如此这般反反复复做出不少的凉皮后，将其切成条状。

当凉皮都准备就绪后，便是将胡萝卜丝、青瓜丝蒜切末、花椒等一一搅拌到凉皮之中，如此，这道凉皮也就是成了。

云诺说起这道菜的制作工艺后才缓缓说：“扣汁辽参虽然好吃，可是吃完了未免觉得腻歪，这个时候，这道五彩缤纷就派上用处了，首先，这五彩缤纷的颜色可以给这道劲道的才添上一丝柔美的风情，其次，这些面筋和凉皮吸收了汤汁，汤汁慢慢的在口中迸裂，这只有一个感觉——爽。”

云诺说着，六儿和凝霜都已经有些垂涎三尺了。

的确，凉凉的面筋和凉皮，再加上陈醋，的的确确即舒爽又解腻。

六儿二人不免有些崇拜的看向了南宫云诺，自家小姐在美食上面不仅仅是独具匠心，而且还是很懂得饮食搭配的道理。

南宫云诺看明白她们眼中的意思，低低笑了几声：“只是可惜了……”

云诺的目光落在了御膳房之中堆满的食材之上，为了能够供应得当，这些御膳房的宫人一早就在准备食物，可太后既然要对自己出手，，他们准备好的这些食材就断然不可能能够悉数都供应上的，一旦太后和皇帝出事，这些食材就要浪费了。

凝霜和六儿都知道自家小姐今天已经有了安排和应对之策，心下自然明白主子为什么会说可惜。

就在这个时候，南宫云诺忽的冲着二人使了个眼色，然后，她走到了一旁的绿豆袋子前，弯下腰看了看，还伸出手抓起了一把绿豆，忽的脸色变了。

“来人，快把这袋绿豆都拿走，重新去调拨合适的绿豆过来。”南宫云诺一出声，负责御膳房的太监急忙过来，这一瞧不打紧，整个人也是吓得脸色铁青。

豆虫的的确确是不打紧的，可是，这东西若是给皇上和太后吃，那可是要掉脑袋的。

“糊涂东西，准备的时候都不看仔细么？”太监尖细的声音响起，脸上也带着紧张。

南宫云诺知道，他是担心若是自己追究或上报给了太皇太后，那他也就没有什么好果子吃了。虽然说还没有煮，可这纰漏也足够他吃好多苦头了。