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林依录用了这三个人,刚才第一次试菜后,被叫出来的一个人不服气了,他上前一步,大声问道:“我李雷乃是堂堂如意馆的大厨,为何不录用我,偏偏录用他们?那个孔小东,在如意馆只是个伙计,为什么用他不用我?”
林依语气淡定的道:“我们八珍堂与一般的饭馆不同,我们的菜品不能一层不变,需要创新,可是你做的这道菜……一看就是一道成熟的菜品,只怕你平日,做这道菜已经很熟练了吧,所以才会第一个把这盘菜端出来。”
李雷皱眉道:”你们招的是大厨,只要做的菜好吃不就行了,干嘛有这么多乱七八糟的规矩。“
林依笑道:“所以说,李大叔并不适合在我们八珍堂做事,我们这里规矩多,而且,我也希望我花钱请来的是能够听从我安排命令的人。”
李雷顿时气得脸的青了,狠狠瞪了林依一眼,跑出一句威胁:“你会后悔的!”然后气呼呼大步往外面走去。
林依连眼皮都没抬一下,直到李雷走后,才道:“你们三个,先去厨房等着。”
三个大厨还未从刚刚的惊魂中回过神来,听到林依喊他们,他们这才回神,连连答应,不敢有丝毫怠慢。
另外两个没选中的,很是失望,垂头丧气往门外走去。
杨晓走到林依身边,道:”为何不录用那个李雷呢?他厨艺不错。”
林依看了他一眼,道:“我刚刚已经说过理由了。”
“啊?!”杨晓愣了愣,他还以为刚刚林依是敷衍那个李雷呢。
杨晓沉默一会儿,道:“那个李雷看着很生气,咱们今天招人,似乎还得罪了一个人。”
林依道:“就算是得罪他,也不能把他招进来,他性格很强势,招他进来,其他三个人恐怕都不会发挥自己的作用了,我只需要三个人听命于我,不需要他们再多一个领导。”
林依说完,便径直往厨房里面走去。
林依进了厨房,便开始与三个厨师确定菜品,为了确保每一样菜,做出来的味道一致,林依给每一道菜,指定了严格的操作步骤与调料数量,甚至还为此专门定制了固定大小的平底勺。
确定菜品这项工作十分繁杂,因为要确定每一个步骤,以及调料的多少,就变得更加琐碎费时,林依和三个大厨一起,整整花了两天的时间,才把所有的菜品确定好。
在头两天的时候,八珍堂大门口,便公布了开业时间以及开业优惠,等到第三天一大早,八珍堂便正式开业了。
八珍堂开业后,迎来的第一波客人,就是几天不见的张佑宣。
当然,张佑宣不是一个人来的,跟着他一起来的还有紫怀与其他几个年轻公子,一行六人也没要包房,直接在大厅坐了下来。
几人刚一落座,便有小二穿着干净整洁的白色套装走过来,向他们地上菜谱。
几人点了菜,就开始议论八珍堂伙计的衣服。
“他们这里伙计的衣服倒是别致,我还从来没见过有饭店的伙计全都穿着一模一样的衣服呢。”
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