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第356章 去腥（第2页）

李学文自无不可，很干脆的退到一旁。

自家人知自家事，他的厨艺只能说不错，肯定比不上专业的。

就算江明春有吹牛的嫌疑，但马厨师肯定也得有底子让他吹才成。

马厨师将洗净的甲鱼放入铁锅中，倒水，生火，放入大块的生姜和葱结。

不多时，水面上浮起一层浮沫，不用等李学文指点，马厨师就拿着勺子将其撇去。

待浮沫完全撇开，将汤倒掉，随后继续用热水清洗一遍甲鱼肉。

如此这般，甲鱼的腥气已经不是很重了。

这一点，马厨师最快发现。

他在厨房里折腾了几个小时，对于甲鱼的腥味很是敏感。

“虽然还有一些腥味，不过已经不影响食用了！”

随后扭头看向李学文。

“小师傅，你的见识远在我之上！”

李学文摆摆手，“我也只是凑巧知道而已。”

“厂长，小师傅，你们准备怎么吃这甲鱼肉？”

马厨师当然想每样都试一下，只不过今天厂长要招待客人，当以他们的意见为主。

江明春对‘霸王别姬’念念不忘，但他也知道条件有限。

张了张口，最后还是将到嘴边的话咽了下去。

转而扭头看向李学文：

“小李师傅，你觉得呢？”

“自然是红烧最好，热油加大料双管齐下，什么腥气都没有了。

不过甲鱼处理得当，清蒸和清炖味道也很好，值得一试。”

难得碰到这么大的甲鱼，李学文自然想多尝试几种口味。

这正合马厨师的心意。

他神色一喜，接过话茬：

“就听小师傅的，我用这甲鱼多弄几样菜。这样喝起酒来才过瘾嘛。”

江明春和包师傅谁也没有反对，有新鲜的肉吃，谁还愿意吃腊味啊！

“马师傅，那就辛苦你了。”

随后，江明春就要带着李学文和包师傅离开后厨。

马厨师顿时有些着急了，他还想多问李学文两个问题呢。

他觉得这娃子的见识很广，说不定就能说出几个他不知道的处理方法。

“江厂长，小师傅等等，这甲鱼肉我也是第一次做。