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第7章 提炼白糖(第1页)

“三十文?太多了,俺只能挣十六文。”秦大力摆着手道。秦安自然知道他这十六文怎么来的。秦大力干活太实在了,每次都把甘蔗榨无数遍,直到甘蔗渣里面没有半点水分才作罢。这就导致他每天只能榨一百斤甘蔗,挣十文钱。不过他每一百斤甘蔗能多出十斤甘蔗汁,也能卖六文钱,总共加起来就是十六文。好心人也劝过大力不要榨这么多遍,可他不舍得把含有汁水的甘蔗渣丢掉。但也由于他榨的遍数太多,导致甘蔗汁里会有甘蔗渣,不能让主家满意,久而久之,没人愿意让秦大力给榨甘蔗。秦安捏了捏秦大力结实的肩膀,郑重道:“你肯定能行的,而且只要你压的甘蔗超过三百斤,会额外算钱的!”他并不打算挣秦大力的钱,每斤按照十文钱给他结算。当然,没一百斤甘蔗秦安能获得五斤甘蔗汁,也有三文钱的利润。如果秦大力能一天压五百斤,他能赚十五文,也不是个小数目。得到秦安的肯定后,秦大力用力的点点头:“恩,俺以后就跟这秦安哥干了。”他以前对秦安客气,是因为觉得秦安有文化,值得崇拜。现在觉得秦安对他好,他更要十倍的报答。跟秦大力分开后,秦安有些纠结。他到底该怎么跟杜秋娘解释兔子的事。三十文一只,杜秋娘肯定会心疼的。他要找一个合适的理由。刚一进家门,就看到杜秋娘在院子里等着,“当家的,你回来了!”见到秦安后杜秋娘那双暗淡的眼神瞬间充满了光亮,秦安就是她生命中的全部。秦安背过手去,把兔子藏在身后,笑着说道:“今天又挣了四十文钱!”听到这话,杜秋娘更开心了。生活有了奔头,比啥都高兴。片刻后,秦安故意压低声音:“回来的路上,我看到大力了。”“大力?”杜秋娘目光稍稍暗淡了些。她自然知道秦大力家境贫寒,还没人待见,眼看已经二十岁,却还没个媳妇。说实话,她对秦大力有些怜悯。“恩,大力上山抓了一只兔子。”秦安继续道。“兔子,那是好事,他这么老实的人,就应该过好日子。”杜秋娘莞尔一笑,她是真替秦大力高兴。“可大力家里没了粮食,他准备把兔子卖掉,可别人只给他十文钱。”秦安语速很慢,还故意压低了声音。他要给杜秋娘足够的反应时间。“才十文钱?这不欺负人吗?一只兔子能卖三十文钱的!”杜秋娘撅着小嘴,气鼓鼓的说道。她甚至想要跟那些人去理论。听到这话,秦安松了口气,他直接把兔子拿出来道:“我觉得大力可怜,就给了他三十文。”杜秋娘这才明白是怎么回事。合着秦安花了三十文钱买了只兔子呗。为了让她不生气,多做了那么多铺垫,杜秋娘鼻头一酸,眼圈通红。“当家的,我去把这只兔子洗了。”杜秋娘抹了抹眼泪,含笑说道。秦安出奇的好,让她觉得有些陌生,她想要陪秦安做每一件事,更深入的了解她家相公。“男女搭配,干活不累。”秦安有感而发。这种天天陪娘子的日子,他乐在其中。来到厨房后,杜秋娘开始生火烧水。“当家的,这只兔子怎么吃?”杜秋娘好奇的问道。上次的鸡汁面她就是头一回吃,没准这次秦安还能整出其他美食。“红烧吧!”秦安想了一会说道。红烧兔头可是一道美食,他想让杜秋娘尝尝。“红烧?就是放进火上烧吗?”杜秋娘疑惑的问道。她从未听说过还有这种吃法。秦安摇摇头,郑重道:“你在一旁看着就行,我来做。”他的速度很快,三下五除二就把兔子处理干净,接下来只需要起锅烧油上糖色就算是大功告成。“娘子,家里有白糖吗?”就要把兔子下锅的时候,秦安才想起要用白糖。“白糖?”杜秋娘用诧异的目光看向秦安,震惊道:“当家的说的可是糖霜?”秦安恍然大悟,这个时代白糖还没有量产,只有在熬制黑糖的时候偶然能得到一些糖霜,也就是白糖。由于白糖稀少,价格非常昂贵,普通人家根本消费不起。秦安灵机一动,如果他能炼制出白糖岂不是要发大财了?“娘子,把家里的黑糖全都拿出来!”秦安兴奋不已道。要想让黑糖变成白糖,无非是除去里面的色素,秦安最少有两种办法。最直接的就是在黑糖水里放入活性炭,把里面的色素吸附干净,然后把白糖水熬干,自然就得到了白糖。但是制作活性炭也有些难度,秦安不想浪费那个时间,他还有更简单的办法。不一会,杜秋娘把一块比鸡蛋还小点的黑糖拿出来。这可是家里仅有的一块糖。秦安用木头制作了一个锥形漏斗,漏斗下面塞上抹布,然后把黑糖放入漏斗内。接下来,从外面捡来一块黄泥,放在水里不停的搅拌。他要用《天工开物》里的黄泥水法制作白糖。随着黄泥水不断淋入,黑糖逐渐融化,里面的色素随着黄泥水流出,漏斗壁上出现一层干净的白糖。“糖霜!真的是糖霜!”杜秋娘震惊的差点跳起来。她曾听人说过,一百斤黑糖也不一定能出一两糖霜,可秦安用了鸡蛋大小的黑糖竟然得到了半个鸡蛋大的糖霜。也就是说,他能用两斤黑糖出一斤糖霜。要知道世面上的糖霜比黑糖贵了不止十倍,有了这项技术,他们想不发财都难。秦秦安去没有把这点白糖当什么稀罕物,直接放入油锅,给兔肉上糖色。一旁的杜秋娘心疼不已,这些白糖少说也值三十文钱,价值跟兔子相当。转念一想,这些糖霜就是她家相公制作出来的,今后还不是想要多少就有多少。“当家的,你有这项本事,咱们可要发财了!”杜秋娘搓着小手,眼睛里不停的放亮光。

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