我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第二十三集（第1页）

阿爸阿妈忙，说实话也没有注意我师父，无聊的时候就看着鸡圈发呆的事情，不过我阿公倒是发现了。

于是有一天阿公一回来，就去鸡圈里准备抓一只鸡来杀。因为我家那个鸡圈还挺大的，是用铁网围起来的那种，准确的说是鸡和牛混住，还有两头大水牛，所以就弄得格外大，我阿公是费了不少时间有也没有抓住一只鸡。

我在旁边是笑的合不拢嘴，本来刚开始是偷笑，到后来我看我阿公，那个狼狈的样子，我实在忍不住大笑一声。其实这也不怪他，以前我阿嫲（也就是我奶奶的意思）在世时，杀鸡都是我阿嫲去抓的，后来大部分都是我阿妈去抓，我爷爷很少过问这些，他一般有时间也在他那个房间看书。

阿公听见我的笑声，回头瞪了我一眼，我立马收住了笑容，对阿公说:“这种事情还是我来吧”，我一进去没用半分钟，看准了一只鸡，就立马抓住了一只鸡的翅膀，提了起来。

我师父在旁边看，都忍不住笑出声，爷爷看了一眼我师父，叫了一声，师兄。我师父立马装作什么事都没发生过一样，撇过了头去，我斜眼一看，我师父竟然还在笑。

然后就是烧热水，烧好了热水放在盆里面，把鸡脖子一抹，把血放干净，先说说我们广东地区大部分吃鸡，都是把毛拔干净，整只鸡放在热水里面，像煮汤那样。煮熟了之后再拿出来。放在砧板上切成一块一块的，然后装在盘里面。准备一个小碟子装上酱油。沾着吃。一般味碟看个人口味。可以放沙姜。大蒜，喜欢吃辣椒的可以一点放辣椒。不过在我们广东很少人喜欢吃辣的。这就是驰名广东的白切鸡。说到这里我不得不提一下，所谓有一句话说在广东什么都能白切。白切鸡、白切鸭、白切猪肉、白切狗、白切鹅、白切猪肚等等，因为我们追求的就是原汁原味。

可是对于外地人大部分都接受不了。或者觉得不太好吃，感觉没滋没味的。当然这也和各地饮食优化有关系，像湖南喜欢吃辣，四川喜欢麻辣等等。

我师父作为一个贵州人，虽然他很小的时候就离开了贵州，跟随柳道长五湖四海的跑，他也是吃不惯我们这边的做法的。

于是他自告奋勇说这个鸡交给他来做，不过我师父倒也是个细心的人，他一半鸡拿来了白切，应该是考虑到我家人的口味。一半鸡拿来了爆炒而且还放了一点小辣椒在里面。

晚上开饭的时候，我阿公早就出去的打好了烧酒，看来是准备和我阿公还有我阿爸好好的喝一杯，说到喝酒，我爷爷喜欢喝，我阿爸就更加夸张了，从早餐开始不出意外的话每顿饭都会喝两杯，那天晚上阿公也让我喝了一杯，刚开始入口的时候觉得很辛辣，后来也喝着喝着觉得这种感觉很不错啊，所以后来等我年纪大一点的时候我也是时常喝酒，只能说这是遗传吧。

那天晚上我们都吃的很饱，说实话不管是白切鸡，还是辣椒爆炒鸡肉，还有一些其他小菜，都光盘了。师父都做的非常好吃，厨艺这么好，实属让人意外啊，没想到我师父还是隐藏的大厨。

后来我才知道，什么厨艺好，这都是被逼的，因为那时候我师父跟柳道长（也就是我师爷），游走四方的时候，做饭的人都是我师父，而且我师爷嘴巴比较刁，他这个人除了镇鬼驱邪，没有其他爱好，就是爱好美食，所以这可苦了我师父了，被迫成了大厨。如果一道菜做不好，就要挨骂罚站桩。久而久之我师父在这种压力之下，厨艺果然越来越好。

后来我师爷收了我阿公做徒弟，我师傅可是在心中高兴了好久。其实年轻的时候，我阿公也跟着我师爷一段时间。只是他发现后来自已对道法实在是没有天赋，就自已回去了，后来便结婚生子。不过我阿公也经常过去看他们。

那时我师父心想，来了小师弟，自已以后是大师兄了，总算是有小师弟可以使唤了，以后做饭再也轮不到他了。心里那叫一个暗爽!事实也确实是这样，自从我阿公入门，成为我师父的小师弟，后来做饭的事情就落到了他的头上，无奈我阿公做饭那叫一个黑暗料理，第一次做的时候，我师爷和师父为了鼓励他，硬着头皮也是吃了一点，并且鼓励他继续加油，会做的越来越好，可是我阿公硬是一点进步都没有。果然后来也是被骂罚站桩，有一次更加差点把厨房都烧了。

由于我阿公做饭实在难吃，后来做饭的任务又到了我师父的头上，真是命苦啊。