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分别是麻婆豆腐,金齑玉脍,醉虾以及拌红生,四个菜跨越了三四个菜系也是能耐,袁州拿到菜单的时候就抬眼看了看四人,一看到艾利克斯熟悉的身影就知道这多半是旅行团的人。
袁州并没有怎么跟艾利克斯交流过,但不管是之前的九人会议,还是好多次的带团,都是艾利克斯出手的,还算是面熟。
“对了系统,按照道理来说,金齑玉脍应该算是秦菜,但是苏菜里面也有,那这个菜到底是属于哪个菜系。”袁州心里问道。
“宿主大人,这道菜在不同的菜系里面的做法有所不同,不用纠结。”系统直接现字。
这不是说了等于白说吗,秦菜能跟苏菜一样吗?
这几个菜除了麻婆豆腐是热菜,其他的都是凉的,甚至是生的,所以做起来非常快。
别看名字看起来似乎都很美,但是材料简单,金齑玉脍其实就是鲈鱼脍,现今改良以后很多人用鲤鱼或者是鳜鱼来做,可袁州肯定是遵循的古法。
至于醉虾就更好理解,川菜的小分支,拌红生那就是属于滇菜了,也就是猪里脊剁碎生拌的,很多人接受不了。
袁州本来速度就快,这几道菜,大多都是生的,做起来就更快了,很快就端了上来。
“这股香味真是让人陶醉,好像国内的麻婆豆腐没有这种味道。”斯文的野田道。
“不愧是大宗师,这刀工真是出神入化。”其中一人没存在感的日本人道。
点了金齑玉脍的日向,看得也非常认真青绿色盘子里,隐隐约约泛红的鱼肉,感觉就像是万绿丛中一点红,既好看又精致,非常符合和食的定位。
日向知道,从摆盘和刀工这两方面,他是没办法找茬。
“我这也很好看。”点了拌红生的那个道。
至于点了醉虾的已经开始吃上了,好不好吃,看他不断的动作就知道了,嘴里叨咕着日语,声音很低,大概是除了他自己就没别人听到了。
“芦本桑太狡猾了。”斯文男野田见状也开吃。
“唔,好烫,真的好烫,又麻又烫,不愧是麻婆豆腐。”
野田用自己带的勺子舀了一勺吃,带了一些酱汁在里面,吃起来格外带劲。
主要是他在国内的时候吃麻婆豆腐就是这样吃的,因为不然豆腐就会碎掉。
自然也点了米饭,吃的时候又换成了筷子吃饭,然后下一秒就忘记用勺子,直接用筷子去夹豆腐,本来以为立刻就会夹碎的,毕竟他就没吃过这么嫩的豆腐。
实际并没有,筷子十分顺利的夹起了一块豆腐,还很完整,斯文男野田瞪圆了眼睛不太相信地盯着豆腐:“我吃过清水寺的豆腐,也办不到这样吧,怎么可能。”
在日本豆腐也很受欢迎,动不动就是传承好几百年的豆腐制作,野田很爱吃豆腐,所以吃过不少,但眼前的麻婆豆腐,还是超出了他的想象。
……
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