我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第二千一百一十六章 开水白菜（第1页）

华夏饮食历史中，与历史名人相关的菜肴有很多，比如之前有很多人点过的西施舌，或者昭君鸭子等等。

至于苏东坡就不说了，乌海同学时不时都会点一点，东坡肉、东坡肘子这些大荤最下饭。

而五柳草鱼还是第一次被点，这道菜不仅和五柳先生有关，还和诗圣杜甫有关联。

藤原点这道菜倒不是很清楚这背后的典故，而是五柳草鱼是小酸小甜，味道仍然以鲜咸为主，这非常符合他的口味，准确的说非常符合日本人的味蕾。

“在厨神小店，吃什么也是一门学问，一般人可找不到这么符合口味的菜。”藤原在心里也不知道嘚瑟什么。

“鱼肉鲜嫩，味道浓烈，真好吃。”

藤原可惜地看了看已被自己剥离的只剩下完整鱼骨的盘子，配菜都进了肚子。

“第一次见到袁主厨，我就觉得这年轻厨师不同凡响。”藤原家元完全忘记了了，第一次见面觉得这年轻人狂妄的事。

至于另外一边的大石，早已沉浸在刀鱼蒸饭的美味中。

“比起当年的刀鱼蒸饭更好吃，米粒晶莹，仿佛有水光似的，不用尝都知道水分十足，而且熟成的刚刚好，鱼肉鲜嫩，肯定很好吃。”大石深深吸一口气。

一勺饭送进嘴里，里面不光是米粒还夹杂着鱼肉，搅和在一起，将鲜和香发挥到了极致，仿佛舌头都能吞进去似的，实在是太好吃了。

大石秀杰露出一脸享受的表情，他想起第一次见面，在被家元点评时就知道，袁主厨绝非普通人。

“我一定要好好努力，争取先把这个月的作业做好。”大石现在都会定小目标了。

在两个人吃的时候，第二道菜上来了，藤原的是碧绿的一片，大石的是清汤寡水的开水白菜。

开水白菜——蓉派川菜的最高杰作！

金陵草就不说了，是点过好多次的菜了，就不赘述了，藤原抄起筷子就是吃。

主要说说大石的开水白菜，从外观看，跟它的名字一样，很不起眼，甚至于一眼看去比金陵草还不起眼。

但有一点必须说明，开水白菜是厨神小店的明星菜品，远的不说，很多蓉派厨师都会来见识一番，几乎是每天都有人点，还有就是《功夫厨神》等一系列电影，把这道菜吹得太神。

但严格的说，去外面即使是大酒楼，也很难做出电影里那样，但袁州可以。

也是有需求，所以开水白菜用的高汤袁州都是提前准备好，否则短时间之内还真做不好。

大石秀杰鼻子很灵，开水白菜一上来，他就闻到了一股极致的鲜香味道，比起刚刚的刀鱼更加鲜美。

定力如大石都差点流出口水，吃上一片白菜叶子，脆嫩鲜美的滋味从舌尖一直蔓延到胃里，真是给个神仙也不做。

本来吃饭之前藤原有个小算盘，一边吃菜一边看袁州做菜，顺便看看能不能记着几分。

虽然日本是大石秀杰一人独大，但也有其他稍逊一筹的天才厨师拥有成长空间，如果他学会一些方法，点播一下，说不定日本饮食界崛起的日子马上就要到来了。

但是等到五柳草鱼一上来，吃上第一口以后，就没有以后了，只记得要把美味的东西吃进肚子里，其他的想法根本没有，脑子里剩下的全是美味。

“嗝”