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第二千一百八十五章 评酒（第1页）

这次会议是没有请评酒员的，在场的人都不是专业的品酒，但端起杯子第一时间的动作都很统一，先用鼻子闻闻。

周世杰也不例外，直接将酒杯凑近了，先闻了闻味道，眯着眼睛。

然后再慢慢晃动整个杯子，里面八分满的酒液，立刻泛起了涟漪，当然整套动作都是小心翼翼的，就怕洒出来了一丁点，那得心疼死。

“和传闻一致，是翠色的酒液，不愧是传说中的猴儿酒。”周世杰看着荡漾起来的酒液感慨道。

多数白酒的颜色都是无色透明的，有颜色的都是果酒居多，比如桑葚酒，但是猴儿酒可是号称百果酒，意思就是里面的果子种类极多，光是看着这澄净碧绿的酒液都很难想象，到底是怎么酿出来的。

感觉口水都快要滴出来，周世杰赶紧凑近嘴边，小小的喝上一口，一般的酒喝起来要么是辛辣，要么醇厚，但是猴儿酒不同，第一口喝进去，绵软顺口，不像是酒的味道，反而带着丝丝缕缕果子的甜酸味道，其中夹杂着一点点酒的味道，要细品就会发现随之而来的烈性，一般果酒绝对没有这种烈性口感。

这才是为什么猴儿酒会区别于其他果酒的原因，它既满足果酒都顺滑的特点，又带着烈酒的刺激。

周世杰作为厨师，虽然年纪大，但舌头还是很灵敏，刻意品尝之下，感到了有梨子的清甜，苹果的酸甜，荔枝的纯甜，等等多而不杂。

都浓缩在小小的酒杯里，每一口都是包罗万象，融为一体，极为和谐。

“味道完全和我想象中的不同，许多年没有喝过这样的好酒了。”朱大康一脸沉醉的表情。

显然对于猴儿酒是十分满意的，当然即使如此他喝酒的动作还是一如既往的小心翼翼的，就没有一大口一大口的喝，反而很珍惜的一小口，一小口的品尝，就怕喝多了，一会没有了。

“确实，我一直认为果酒不算酒，没有烈性，但当下的猴儿酒却是颠覆了我的感官。”万总酿也很喜欢这个口感。

“袁主厨出手，我就知道肯定是……”丁远山一时想不到合适的形容语。

那必须得是惊雷，这天塌地陷紫金锤，狗头保命。

“精通一样已不易，但还真有人样样精。”麻先生的朋友毛铭很是感叹。

“这小子确实不错，还需要再努力。”麻先生虽然努力压制嘴角上翘的弧度，但是还是泄露了丝毫。

显然对于猴儿酒以及目前袁州的成绩他是十分高兴的，他把袁州当成自己手艺的继承人和后辈，即使袁州现在的厨艺已是顶尖了，但是能在其他领域兴风作浪，没什么不好。

三四十号人站在一起，除了喝酒的砸吧声，其他的就是低低地感慨声，除此之外就没有别的声音了，简直安静得过分。

“怎么样，周叔，这酒还行吧？”袁州看看周世杰就快喝完了问道。

“小袁你先别说话，让我把最后一口喝完再说。”周世杰道。

周世杰小心地把杯子翻了个底朝天对着嘴巴，将最后一滴酒液倒入嘴里以后才砸吧了一下嘴，再将杯子晃荡了几下，确定没有以后才放下。

“不用任何证明，这就是猴儿酒，虽然我没喝过。对了刚刚到底倒了多少酒，还剩下多少？”周世杰说到最后下意识地压低声音问道。