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118买肉（第1页）

背靠着自家院墙根，再竖起三面泥巴墙，润生小棚子就搭好了。棚子里垒了个锅灶，准备煮面、下馄饨用，此外按照田兰要求，润生还准备了几个煤炉子，一些桌椅板凳。田兰觉得既然准备长久做早点生意，就得有个店名，大家商议了半天，决定他们小店就叫“好吃来”，取好吃你就常来意思。迁址开业那天，润生特意买了一挂鞭炮，大早上放了个震天响，全公社人都知道他们小店开张了。

鞭炮炸响，火红纸屑散落地面，可能因为正好逢集缘故，今天生意特别好，不少赶集都会先来订下几根油条，赶完集来取了带回家，给家人尝个鲜。料到今天人多，田兰准备了两盆面团，大家一起上手，一切也算是井井有条。油条卖完了，他们却没能闲下来，一些走远路来赶集人看这里有板凳，就坐下来歇歇脚、讨杯水喝，看他们有面条卖，有一两个肚子饿了就买碗面条吃了起来。虽然准备卖面条、馄饨，可今天第一天开张，他们还没做好准备，田兰只能让婆婆赶紧回家，拿了些她做酱来，又从姐姐家拿了些鸡蛋，凑合着做酱拌面、煎鸡蛋。

那些来歇脚人中间，有个熟人，田家沟三婶子。她算是田兰和张家栋媒人，张寡妇见是她，非常高兴，“她婶子，大早上这么老远来赶集啊，累不累，我给你倒杯热茶。”

“是啊，一大早就起来了，一路走过来，还是你们靠公社边上好，腿一迈就到公社了。”三婶子喝了口热水，看了看四周说“你咋这呢？”

“这是我姑娘和儿媳妇合伙开小店，我这给她们帮忙呢。”张寡妇觉得自家开店是件脸上有光事，她也觉得能娶到田兰这么能干儿媳妇，三婶子功不可没“还要多谢你做这个媒啊，兰子可是个能干，这小店都靠她撑着，对了，你饿不，我让兰子给你煮碗面啊。”

张寡妇说完就冲灶台喊了声：“兰子，来一碗面，再煎个蛋啊！”

今天出现那些吃面人，让田兰发现他们准备有些不足，油条卖完后，她让姐姐赶去猪肉摊子，买些肉和大骨头来，又让姐夫去联系煤炭。ysyhd现小店里只有田兰和婆婆两个人，田兰照看灶台，婆婆招呼人。

田兰下好了面端了过来，见是三婶子，赶忙打招呼：“三婶子来赶集啊！”

“哟，还是你们张家水养人啊，瞧兰子才嫁过来多久，这小脸红扑扑。”三婶子看田兰虽然忙碌却满脸红光，人也比以前胖了些，就顺口夸了句田兰，也顺便夸张寡妇这婆婆当得好。

旁边有人叫，田兰又去忙乎了，张寡妇嘴上说着哪里哪里，脸上笑纹却越来越深，她坐下和三婶子聊起了天。

日头高起，赶集人渐渐散去，姐姐和姐夫也陆续回来了。他们附近有煤矿，公社就有作蜂窝煤作坊，因为路途不远，姐夫付了钱，当场就把煤拉了回来。姐姐也按照田兰要求买了一大块肥肉、一小块瘦肉外加一些肉剃干干净净大骨头，姐姐抱怨着：“那卖猪肉真是，没人买骨头他还收我钱，而且你看看，肉剃干净能当棍子使了，也不知道你要我买它回来干啥。”说着还把几根骨头田兰面前晃晃，让她看看那骨头到底有多干净。

田兰看姐姐那气鼓鼓样子，觉得她真可爱，再想那卖肉把骨头剃这么干净也算是好本事了，安慰姐姐道：“姐别生气，咱好好做生意，把肉钱十倍百倍赚回来。”

“这是钱事吗？我就是气······哎呀，不跟你说了，说了你也不明白。”姐姐把东西扔给田兰自己走了。

很多年后，她们都老了，姐姐抱上了孙子，一次田兰去看姐姐，正碰上她给小孙子熬骨头汤补钙，姐姐拎着一根骨头对田兰说：“现肉15一斤，骨头要卖26一斤，你看看这骨头上都是肉，这不是把肉卖了骨头价嘛！还是过去人实，我记得咱们年轻时候卖早点那会儿，去老街上买肉，那肉就是肉，骨头就是骨头，哪像现啊。”

田兰当时说，“姐，你现住别墅穿名牌，也不乎这几个钱，就别为这事上火了。”

“这是钱事吗？我就是气······哎呀，不跟你说了，说了你也不明白。”姐姐不和田兰纠缠这事，转头给宝贝孙子熬汤去了。

田兰把姐姐扔过来东西放好，跟着姐姐回去吃午饭了。

别看狗蛋人小，他可管事情呢，本来看见他娘买了肉回来，他想着今天又有肉吃，可是饭菜都上桌了，也没看见肉影子，他以为肉还没做好待会才能上桌，他要等肉，不肯吃饭。润叶娘奇怪：“狗蛋今天这是咋啦，咋不吃饭。”

大家也觉得奇怪，没想到狗蛋来了一句：“肉还没上来呢，我要等肉上来再吃。”

张有堂问润叶娘：“今天割肉了？”

润叶娘摇摇头表示没有，张桂香插话：“爹，明天店子里正式卖馄炖、面条，我今天去割了些肉，准备明天要用，可能狗蛋看到是那个。”

张有堂教训孙子：“男娃娃家，怎么能一天到晚光惦记着吃肉呢，那肉是用来挣钱供你和姐姐读书，只有读好了书，以后才能一辈子有肉吃。”

狗蛋想了想，把他爷爷意思简化了一下，理解为读书有肉吃，于是说：“爷爷，你点送我去学校吧，我读了书就有肉吃了。”

一家人被他说得哭笑不得，小孩子思想都是简单，狗蛋认准了读书有肉吃，天天缠着家里人送他去学校，张有堂被缠得没办法，只能托了关系把他送进去。于是四岁狗蛋和七岁张汀芷一起上了学，张有堂还给孙子起了个学名叫张宗保，汀芷知道弟弟叫张宗保，天天笑话他。可有肉吃张宗保同学毫不意，直接无视了自己姐姐。

饭桌上田兰没有说话，吃完饭，田兰让婆婆先回家歇着，自己和姐姐姐夫去了店里做准备。姐夫力气大，田兰把那小块瘦肉洗干净，让姐夫把它剁烂，准备做馄炖馅。姐姐烧火生炉子，田兰先是把大骨头处理了一下，处理好直接扔进炉子上那口大锅里煮。然后把那块肥肉上稍微瘦点部分削下来放旁边，肥部分则直接下锅炼油。

油脂香味把小馋猫狗蛋给诱惑了，张有堂吃过饭去了大队部，润叶娘降不住他，只能把他抱到店里。他们到店里时，张桂香夫妻俩压面条，田兰准备馄饨皮，狗蛋闻着味奔着盛猪油碗就去了，可是一大碗白色膏状物体让他无从下嘴。屋子里有四个大人，大眼睛把屋子里人扫了一遍，后落田兰身上，走过去，抱着田兰腿，仰头说：“舅妈，我饿。”还用手拍了拍肚子，试图说明他真是饿了。

“娘跟你说过多少次了，不能随便跟人要吃。”姐姐对自己这馋猫儿子有些无奈。

“可是娘原来说是不能和外人要，舅妈是咱家人，为什么也不能要？”狗蛋不服气，他是个听话孩子，妈妈说话他都记得。

“对，舅妈是自家人，狗蛋想吃啥就跟舅妈说。”小孩话才真实狗蛋说她是咱家人，这让田兰很高兴，田兰举着沾满面粉手“狗蛋，舅妈现做馄饨皮，手上都是面粉，你到奶奶那去等一会，等馄饨皮好了，舅妈给你和姐姐包馄饨吃。”

狗蛋听话站奶奶旁边等着，润叶娘看见剁好肉馅，问：“明天早上卖馄饨，馅这么早就做好啦。”

“剁肉馅费工夫，明早起来怕来不及，反正现天冷放得住，就先剁好了，待会把葱姜一放，就能包馄饨了。”姐姐回答了自己婆婆。

润叶娘看见旁边有些葱姜之类还没处理，主动帮忙去了，狗蛋像个小尾巴般跟着奶奶。等到猫蛋，不对，是张汀芷同学放学回来时候，田兰已经做好了一锅馄饨。田兰说：“这做生意要卖东西咱自己都得先尝尝，看好不好吃，能不能卖出去。”这叫试菜，是田兰做酒店餐饮部经理时留下习惯。

“兰子手艺没话说，这馄饨又是肉馅，又是骨头汤，还加了葱花、猪油、切碎咸菜疙瘩，这么多东西能不好吃嘛。”润叶娘夸起了田兰。

可回头看看其他人都不说话，只埋头吃，自己也反应过来，埋头吃起来。田兰看着猫蛋狗蛋吃得那么香，突然升起一种我要是有孩子，我要天天给他们做好吃想法。想到孩子，她不免又想到了张家栋，他应该早就到部队了吧。

作者有话要说：　　老妈某次买骨头，卖肉给骨头上留了好多肉，老妈回来小区门口碰上一阿姨，沾沾自喜跟人家说自己买骨头上有好多肉，一副占到便宜样子，阿姨告诉老妈：人家把肉卖了骨头价给你。

把老妈那个气······

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