我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第五百三十三章 更岁交子（第2页）

早上陆芊芊并没有做什么复杂的东西，而是从房间的背包里（空间里）拿出事先调好的馅料，她准备给大家包饺子吃。

既然要包饺子，首先是和面，这个白刘氏拿手，陆芊芊便没有与对方争，而是在一旁准备其他的。

白刘氏果然是个能干人，力气大，动作麻利，很快就将面和好。

陆芊芊看看时间，并没有着急马上，而是先放在灶台上醒了一刻钟。

这边一锅水已经烧好，白刘氏将热水盛起来放在一旁的木盆里，等大伙儿起来好洗漱用，然后又加了水继续烧着。

接下来就是包饺子了。

白刘氏对陆芊芊说的这个饺子的东西很好奇，陆芊芊见对方这般，自然是知无不言言无不尽。

“饺子取自‘岁更交子’，又叫‘交子’或者‘娇耳’，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，尤其是过年的时候，是很多地方必备的吃食，它不仅考验除去一年的晦气，还代表着圆满的归宿，有喜庆团圆，吉祥如意的意思。”

“这样啊，那以后我也给他们做。”她说完，才想起来，很多人有些手艺都不愿意随便教给别人的，她这手艺，拿出去肯定能赚钱。

陆芊芊笑笑，“这些又不是只有我会，你想做什么都可以。”在现代，尤其的北方，几乎家家户户都会包饺子，什么馅料的都有。

她道，“包饺子的馅料有很多，比如芹菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅儿、酸菜馅儿、香菇、牛肉、羊肉、野菜……”

白刘氏睁大眼睛：“这么多种？”

“是啊，”陆芊芊道，“每一种馅儿都有寓意。”

“还有寓意？”

陆芊芊见对方感兴趣，便继续介绍道：“芹菜馅儿即为勤财之意，所以叫勤财饺，而这里的勤，是勤劳的勤，勤奋的勤，勤密，也就是频繁，意思就是源源不断的财富。”

白刘氏眼睛一亮，决定过年的时候一定要给家里准备芹菜饺子，争取来年财源广进，日子越来越好。

陆芊芊又继续道，“韭菜馅即为久财之意，所以叫久财，顾名思义，久为长久久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久，说的就是健康、和睦、快乐、幸福。”

白刘氏觉得这个的寓意也很好，准备到时候也要准备一些韭菜馅的。

陆芊芊并不知道白刘氏心中所想，她继续为对方介绍：“白菜馅即为百财之意，孤儿叫百财饺，而百是量词，是百种、百祥之意，谓之百财，吃百财饺子，通常是对百祥之财的祈福，或者是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。”

“还有鱼肉馅的余财饺，所谓年年有余，我们每个人付出辛劳，得到的是财富，余下的是健康。”

陆芊芊一连说了好几种馅料的寓意，听得白刘氏目瞪口呆，这么多的馅料，每个寓意都很好，她有些选择困难了。