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知道,狄瑞龙肯定知道,但说却万万不能说,要是坏了亲哥好事儿,自己可兜不起呀。
狄瑞龙跟大家打了个哈哈,赶紧跑去厨房催促上菜,然后回到餐厅,把冰箱里最好的生啤全都搬了出来,腾出空间,让手下人马上续上。
白子睿那边,脚丫子依然疼的厉害,只是有陆飞“托底”,知道并没有大碍,心情总得来说还算可以,尤其是治疗方法,白子睿更加满意,光是喝啤酒就能排毒,那可比吃药扎针强太多了,更何况,啤酒可是他的最爱呢。
生啤上桌,白子睿迫不及待打开,出于礼貌,还不忘张罗陆飞众人。
“你们喝白的还是啤的?”
吃海鲜大餐,最好的搭配当然是冰爽的啤酒了,大雷子几人都要啤酒,可平时也喜欢喝啤酒的狄瑞龙,今天却一反常态,高低要陪亲哥喝白的,陆飞暗暗给这小子一个赞许的眼神儿,还得是你呀,心眼子就是多。
王心怡和陈香平时也喜欢喝点儿啤酒,尤其是在夏天,每天都要喝上几瓶,特别是王心怡,尤其喜欢啤酒,只是今天二女也拒绝了,叫上孔佳琪,三人开了一瓶红酒小酌起来。
白子睿没想那么多,只记住陆飞的“医嘱”了,不但要喝,还要多喝,因此,还没等上菜,老白就干了一大杯。
“嗝!”
不知道是不是心理作用,打了个酒嗝,感觉好像疼痛真的减轻了一些,真不赖!
“来来,大家一起喝呀!”
陈香和王心怡尽量不看白子睿,生怕控制不住笑场,狄瑞龙用眼角瞟了老白一眼,在心里默默给他点了一根蜡。
“兄弟,你自求多福吧!”
这时,餐厅工作人员陆续端上几盘海鲜。
“诸位,今天大家有口福了,全都是我弄来最新鲜最美味的海鲜,海鲜的品质如何,口感如何,味道鲜不鲜美,最直接的检验方法就是清蒸,清蒸才能体现出海鲜最直接的美味,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式,这句话用在海鲜上最完美了。”
“这道菜是清蒸石九公,是我的美食必吃榜上的美味之一。
这是清蒸黄鳍鲷,闽南人的最爱,别看价格不高,但却十分鲜美。”
狄瑞龙连续介绍几道菜,全都是价格一般的大众食材,大家本来不以为意,但亲口尝过之后,同时认为狄瑞龙的话一点儿都没夸张,别看价格一般,上不了高档席面,但食材本身确实鲜美,比他们平时在海鲜酒楼,私房菜馆吃的高档海鲜,一点儿都不次,甚至还要更胜一筹。
大家小口品尝,频频点头,唯独白子睿今天没素质甩开膀子大吃大喝,小生啤一杯接着一杯,根本就不用别人劝酒,主打就是一个豪爽。
不一会儿,黄唇鱼各种做法陆续端了上来,大家尝试了一下,味道也很不错,只是有各种调料的加持,复合味道稍微重了一些,可即便这样,味道和口感跟其他几样清蒸美食还是有很大的差距。
“啧啧,这回我算是长知识了,便宜的不见得不好,价格贵几百上千倍的高档食材,也不见得好到哪儿去,真搞不明白,这么大的价格差是怎么出现的。”
狄瑞龙放下酒杯呵呵一笑道:“这个跟我亲哥的专业差不多,古玩主打物以稀为贵,海鱼同样如此,就像银鲳鱼,石九公,黄鳍鲷这些大众食材,海边人都知道它们美味,甚至比很多高档鱼还要鲜美的多,但这些鱼产量大,随处都能买到,价格当然上不去。
再说黄唇鱼,在国内都吃成保护动物了,价格当然昂贵,再加上商业炒作,就更离谱了,举一个最直接的例子,咱就说大黄鱼吧,那年我们在定海玩儿,听那里的老渔民说,五六十年代,定海渔场最多的就是大黄鱼,那边的渔民还掌握了一种叫敲鼓捕鱼法,赶上渔汛,一网就是几千上万斤,可由于量太大价格低的离谱。
据说最便宜的时候才七分钱一斤,就是如此庞大的鱼种,竟然在不到三十年的时间内,捕捞的无法形成渔汛了,到了八十年代末就已经很少见到了,到现在,纯正的野生大黄鱼要分规格出售,一斤重的要一千多块,三斤重的六千多块一斤,五斤重的就要万元一斤起步了,至于十斤以上的,干脆直接拍卖,至于能卖出多少,那就要看冤种有多大气魄了。
之所以价格相差这么多,就是我亲哥常说的物以稀为贵,我派人搞了一条十五斤重的野生大黄鱼,一会儿你们尝尝,跟那几种大众食材相比,并没有多大的差别。”
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