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老妈和冯莹莹她们这边,主要是在柜台里进行售卖,然后根据顾客的要求切好,然后拌上特制的调料就可以了。
“你们接下来要记住各种卤味的价格,不要弄错了。”
“还要微笑服务,不能对顾客表现出不满的表情,这个很重要。”
价位表是前两天陈少宇花了半天时间去咨询了各种食材的价格,结合房租水电等等杂七杂八的运营成本之后确定下来的,可以保证在40%左右的利润率。
让她们自已熟悉工作内容,陈少宇回到制作区,准备制作秘制调料。
很快,三个小时过去了,关火,打开盖子的瞬间,一股浓浓的香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
全部捞出放在托盘上放凉,拿到售卖柜台上摆放整齐。
“你们都认真仔细看着,我亲自操作一遍做示范。”
陈少宇手持菜刀上下翻飞,每样都切了一点给她们做示范,然后当上调料搅拌均匀。
随后每人拿了双筷子夹了一片放入口中,卤肉的香气瞬间在口腔中散开,挑逗着味蕾。
每一口都能感受到肉质的鲜嫩多汁,肥而不腻,瘦而不柴,口感恰到好处。
卤肉的味道浓郁醇厚,咸鲜适中,带着淡淡的香料味,这种味道相互交融,形成了一种独特而令人陶醉的风味。
咀嚼之间,卤肉的鲜美愈发凸显出来,让人回味无穷。
“哇,真好吃,从来没吃过这么好吃的卤肉,老板你真的太厉害了!”
“这么好吃的味道肯定不愁卖不出去!”
陈少宇听着几人的赞叹声,认同地点了点头,这么好吃的卤肉他也是第一次吃到,还是自已做出来的,就莫名感到很爽~
“好了,把这点都吃完,等下冯莹莹你们负责把这些都切好,拌上调料。”
“老妈你就负责拿盒子打包好,等会一人拿一盒回家,剩下的我要拿去送人。”
“好的,老板。”
老莫家档口,陈少宇刚到这里就看到老莫在给顾客杀鱼,不知道为什么每次过来都是老莫在杀鱼,而他爸妈都不在。
“老莫,来给你送点好东西,闻到香味了没~”
说着打开了盖子递过去给老莫瞅了一眼,这下子,不单是老莫闻到了,买鱼的顾客也闻到了,这也正是他想要看到的结果。
“真香啊,靓仔,这个是在哪里买的啊,我也想去买点尝尝。”
陈少宇嘿嘿一笑。
“这是我的卤味店做的卤味,就在大街中段,不过现在还没开业,所以暂时买不到的哈。”
“什么时候开业啊,闻着真香,好想吃,要不老板你这盒卖给我怎么样?”
老莫听到顾客想要买走他这一个卤味,想也不想就摇头拒绝。
“不卖不卖,我还没得吃呢。”
“三天后开业,到时候有活动,可以过来购买。”
送完老莫,又去镇政府找杨国富,去到他办公室,刚好老杨和几个副镇都在,看到陈少宇走进来。
“老陈,什么事情还要亲自登门,不会打电话啊。”
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