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热火朝天的杀猪开始了,张春阳,林子叔,刘成三人负责把猪拉下来摁在案板上。
于莉和孙兰花则负责烧热水和刮毛,阎解文自然是负责杀猪和肢解。
似乎知道自已要被杀了,第一头猪发出刺耳的惨叫声,仨男的死死摁住。
“哎呦喂!这猪的劲儿也太大了吧!”林子叔用尽全力,脸都憋红了,差点就让猪给挣脱了。
那是自然的,牧场新鲜出炉的猪,活力四射,三个大男人不用全力真的很难抓的稳。
这不,就连一旁等待卸完猪下班的司机都过来帮忙了。
第一头猪绑好了,阎解文也磨好了刀,眼神冷漠,手起刀落,果断将一把放血的长刀捅进猪的脖子大动脉处。
哗啦啦,猩红的猪血从猪脖子的位置喷出,流进下面的盆中。
猪挣扎的更剧烈了,声音愈发刺耳尖锐。
随着血液流失,猪逐渐停止了挣扎,四人才将死猪抬到盛满滚水的大盆里。
于莉和孙兰花开始烫猪毛,一勺一勺的热水不停的浇在猪没泡到热水的那一边,这样待会儿猪毛轻松就能刮下来。
周而复始,阎解文就像一个冷血屠夫,下手狠辣果断,面无表情,搞的几个抬猪的心惊肉跳的,生怕阎解文杀的性起,把他们一起给宰了。
八头猪杀完了,四个男的拿起刮毛的刀,帮着于莉和孙兰花给猪去毛,而阎解文则开始处理第一头已经刮好毛的猪。
沉喝一声,阎解文双手抱起死猪,直接将猪扔在梯子上绑好,视觉冲击感爆炸,又把现场所有人惊呆了。
我尼玛,三百多斤的猪说扔就扔?这人是大力士吗?力气也忒大了吧!吓人啊!
阎解文心无旁骛的给猪开膛破肚,去除所有不能吃的东西,再轻轻一划,整条猪大腿就下来了,再划一下,整块排骨也下来了,一切都是那么行云流水,轻轻松松。
杀完第一头猪,阎解文让张春阳去称重。
结果出来了,340多斤的猪,出肉达到了285斤左右,阎解文算了一下,出肉率差不多在80%上下,算是正常水平。
阎解文微微一笑,这怎么可能正常呢?明明只有275斤,这个秤肯定坏了。
张春阳欲言又止,止言又欲,最终直呼师父说的对,是称有问题。
一个小时左右,八头猪已经全部杀好了,帮工们刮完猪毛后,有的将被阎解文肢解好的猪肉拉进冻库里,有的负责清理从猪肚子里清出来的脏东西。
到最后,现场还剩下两大篮子肉,大约一百斤。
阎解文先从篮子里拿出一块约摸五斤的前腿肉,递给司机说道:“郑师傅,今天辛苦了,帮忙拉猪又帮我们杀猪,这肉是给您的报酬。”
郑师傅眼珠子一突,没有马上接过猪肉,而是迟疑的问道:“阎师傅,这合适吗……”
五斤肉啊,还是前腿肉,市面上价格也要六块钱了,他就帮了点小忙而已,用得着给这么多吗?
“合适,有什么不合适的,这是您应该拿的。”
司机犹豫了几下,最终还是收下了肉,因为他很难拒绝这种报酬。
“那就谢谢阎师傅了,不瞒您说,家里孩子一直挺馋肉的…呵呵……”
“理解,以后这种机会还有,郑师傅,不该说别说,你懂得。”阎解文了然的拍了拍司机的肩膀。
运输车司机工资也没多高,就是补贴多一点,但是一个月一来也就能吃几次肉,五斤,已经是郑师傅一家一个月的肉量了。
“懂,阎师傅,您放心,我什么都不知道。”郑师傅急忙表明了态度。
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