我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第10章 偶遇香菱（第1页）

他首先取出今天上午采摘的鲜嫩竹笋，对半切开之后细细的切成丝，再取出一小块野猪肉，同样细细切成丝。

往锅里倒入适当的油，

在烧到冒青烟的时候，丢一些蒜瓣和干辣椒进去。

呲啦～

蒜瓣和干辣椒刚一下去，接触到滚烫的油便被激发出浓郁的香气。

“嗯！就是这个味道！”

风洛用木铲刨了几下，确认炒熟透之后，在要焦不焦之时，将用淀粉与少量水混合裹匀之后的猪肉丝一同丢入其中。

噼里啪啦～

猪肉丝接触滚烫的油，瞬间便响起了油爆响之声。

风洛再拿着木铲一搅，被切的细细的肉丝，便这样在锅里绽放开来，犹如一朵盛开的菊花。

每一根肉丝都完美的受到油的煎炸，这样在炸熟的过程之中，也会融入蒜瓣和干辣椒的香气。

做完这一个步骤。

香气已经开始弥漫了。

那是在久远的记忆之中，

每当到饭点的时候，

家里会飘着的香味。

风洛很享受这个时刻，他的全部心思都放在了锅里。

等到肉丝逐渐变得金黄之时，风洛又快速将切好的竹笋丝倒了下去！

当鲜嫩的竹笋丝，与金黄的肉丝相撞，并逐渐被混合在一起之时。

带着竹笋清香与油脂香气的竹笋炒肉，便已经定格下来！

接下来只需要炒熟出锅了！

“嗯！非常不错！”

风洛自我夸奖，同时拿起旁边的小竹筒，沿着锅边倒了一些水下去。

这样可以防止被炒焦，同时增加一些湿润度。

用传统的说法来说，就是锅气。

这是一种很玄妙的东西。

风洛也说不上来是为啥。

他是在看某个小说的时候，学到这样做的。

再经过自己多次实验。

最终变成现在最符合他胃口的做法。

“出锅！”

已经炒到合适的时候！

风洛毫不犹豫的将菜出锅，放在一旁早就准备好的木盘子上。

他很喜欢这种自然的风味。