我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第200章 炒河粉（第1页）

休息了半个下午，辛北陌只觉得自己已经满血复活，开开心心伸了一个懒腰，然后伸手拍了一边一下：“走，去干活，准备晚饭。”

奚玥和婉儿立刻从待机状态转换到正常状态，跟着一起起身进入厨房。

今天的晚饭，辛北陌打算做一个炒河粉。

河粉是购买的成品，新鲜的河粉是白色的，拿起来滑溜溜的，主要原料和之前吃的米粉一样都是大米，凑近了还能闻到淡淡的米香。

将猪肉切片，放在碗中，加入适量的酱油、料酒、生粉和一点油放在旁边腌制。

炒河粉准备的配菜是青菜、白菜、豆芽和胡萝卜，奚玥和婉儿负责清洗，辛北陌负责切丝切块。

没一会儿，所有的配菜都准备齐全，切好腌制的肉片这会儿也可以使用了，辛北陌在锅中加油，先将肉片炒制变色，棕红色的肉片入锅翻炒很快颜色变得稍浅一些，盛出来等着一会备用。

锅中继续加油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，加入葱花和一些炒好的肉片炒香，抓上一把配菜，放入锅中炒软，在这个时候将新鲜的河粉放进去，加入各种调味料，翻炒均匀就可以出锅了。

炒河粉的时候火候一定要大，动作也一定要快，这样能够保持河粉的弹性，和其中豆芽的脆嫩。

因为炒河粉出锅速度快，能够快速的爆发出香味，所以夜市上也是不少人首选的夜宵。

辛北陌在炒制过程中加了少量的辣椒，出锅正好可以分成三份。

玩了一下午桌游的几个人这会儿也都饿了，收拾了桌面，都凑到了厨房外面，看到奚玥和婉儿端着炒河粉出来的时候，闻着香味都忍不住咽口水。

谁会拒绝在晚上的时候来上一碗热气腾腾又香味扑鼻的炒河粉呢？

所有人都不会。

辛维亚莫名其妙跟着玩了两把扑克，输得屁滚尿流的被林教官赶到了一边，这会儿已经完全将刚才的事情放在了脑后，看着面前的炒河粉，口水不自觉的开始泛滥。

她手臂上的绷带早就拆了，就是还需要注意下不能出现大幅度的动作，至于吃不吃辣，现在没有一个人想起来，辛维亚就手脚麻利的给自己面前炒河粉又加了一勺子的辣椒酱。

辣椒酱的香味触碰到炒河粉滚烫的热度之后，迸发出更加浓烈的辣椒香味。

辛维亚吸了吸口水，用筷子挑起一点河粉塞进口中。

一开始她只是觉得味道很好闻，但是心中对于它的味道还持有怀疑态度。

毕竟这个河粉炒完之后很像面条，没想到入口是完全和面条不同的口感。

最先感受到的是鲜香，因为使用的食材新鲜，这些食材的新鲜度直接将炒河粉新鲜度拉满，增添了更加鲜美的口感，酱香十足，咸香可口。

豆芽和其他蔬菜交错其中，随着辛维亚的动作在盘中翻滚，入口爽脆和鲜嫩形成了鲜明的对比。金黄色的鸡蛋和棕色猪肉混杂，辣椒酱在盘中散开，不经意间的辣意刺激着味蕾，让人食欲大开。

最绝的还要是河粉本身，和之前吃过的面条、宽粉、米粉都不同，河粉入口滑嫩，其中又带着柔韧，吃起来鲜嫩弹牙，是完全不一样的美味。

每一口炒河粉都是一次味觉的盛宴，河粉的柔韧、肉质的鲜嫩、蔬菜的爽脆，在辛维亚舌尖上交织出一曲美妙的交响乐，直接将下午那些乱七八糟的事情扔在了脑后，这不仅仅是一道菜，对于她来说更是一次心灵上的洗涤。

“好吃啊！”辛维亚一口气吃了大半盘，才发出一声感慨。

旁边林教官淡定的吃着炒米粉，听到辛维亚的感慨，抬眸看了一眼她，夹起一筷子河粉，吹了吹塞进嘴里，咀嚼了两下咽下去，然后才说道：“好吃就好，好好吃。回去之后检查你的理论文化作业。”

辛维亚的筷子就停在了半空，甚至嘴角的笑容都多了几分僵硬。