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“开深沟?”康纳问道。
“嗯。”叶默点头,使劲吸了口烟,将烟蒂丢出葡萄园:“2。5米,如何?”
康纳有些看不懂,问道:“以葡萄树根茎现在的深度,1。5米就足够深了。2。5米完全是浪费。如果为了以后考虑,2。5米的根茎足够发达,基本是十年以上的树龄,葡萄树可以很好的吸收土壤中的自然养分,根本不需要埋肥。而土壤中肥力太足,对酿酒类的葡萄来说不见得是件好事。”
“你让人在不同位置挖几个2。5以上米的深坑,看看地下的土质。至于开深沟还是其它的改良方式,再做决定。”
开深沟一般在刚刚种植或者没有种植的园子才会出现,在土壤中加入大量的有机肥和钾肥,促进葡萄树的根茎生长。一般来说,知名产区很少出现人为改良土壤,大多数酒庄更愿意经过漫长的等待,五年,七年,甚至十年才采摘第一批葡萄,就是为了让葡萄树的根茎更好的生长……
一款好的葡萄酒,不仅仅只能喝到它本身的味道,人们都还渴望喝到它带来的风土……也就是葡萄生长环境赋予它的特殊滋味,是一种情怀。
太丰饶的生长条件会让葡萄像女人一样在意自己的容貌,她在意长长的枝条和茂密大片的叶子,却对繁育后代不太着急。只有当生命受到胁迫,她才有繁育后代的使命感,将所有养分都供养果实和种子。每个产区的葡萄都有自己的风土,或好或坏。好的适合的土壤才会结出好的葡萄,酿造出优秀的葡萄酒。
但是不管怎样,太丰饶的土地结不出好葡萄,这是肯定的。人为的改良土壤利大于弊,也是可以肯定的。
还有在纳帕谷,酒文化浓郁。这是个精神价值重于物质价值的葡萄酒产区,同是赤霞珠,同一个酿酒师,相同工艺相同的种植方式……只是隔了几条几米宽的土路,路那头的价格就比这头的贵上好几倍。
叶默已经给自己的酒庄定了位置,准膜拜级酒庄。挖深坑埋肥,如果还没有种植葡萄树的或许可行,但是现在,无疑是掉分的行为。
回到家。
阿黄和一群花栗鼠围了过来。
叶默揉了揉阿黄的脑袋,再给花栗鼠们投了食物……
“嗨,Boss。”麦克斯走过来,提着个大笼子,道:“柴鸡,每人15只。”
叶默看了一下,半大的柴鸡,每只有1公斤左右了:“不错。每天周六了,会员日活动准备怎么样了?”
“一切妥当。”麦克斯笑道:“你猜猜,今天的营业额多少?”
“超过五千了?”看麦克斯的笑容,今天的营业额应该不错。
“两万。”
“这么多?”今天是周五,人流应该不多才对。再说,即便是周六,三万的营业额也相当吓人了。
酒庄最贵的葡萄酒是橡木二号,每支葡萄酒的售价是155美元。其次是麦克斯的作品二号,黑皮诺,每支售价125美元。
两万,最贵的酒要卖出去差不多一百三十支。
“今天一天就有二十名普通会员加入,还有五名白金会员……对了,今天加入的五名白金会员询问如何成为酒庄的终身会员。”
“等一下,我有点凌乱了。到底怎么回事?”
“今天你不在,酒庄人满为患了。都是慕名而来……”麦克斯拿出手机,点开youtube,道:“之前游客拍摄的花栗鼠打架视频登上了youtube首页,点击量超高,还出现了各种恶搞视频。那,你看……你也上镜了,被PS称为那拿着镰刀的大恶魔。”
两只花栗鼠打架,叶默过去‘劝架’而已。视频起初是无比欢乐的配乐,两只小花栗鼠互殴,当叶默出现音乐瞬间一转,慢镜头,还给他背上PS了一对黑色的翅膀……
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