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这天傍晚下场时,照旧有几个村里的大娘婶子,在从宁熹光家门前走过时,过来探望她。
看到姐弟几个人坐在厨房择野菜,灶台底下烧着火,姐弟几个有说有笑的,几个婶子大娘也不禁笑起来。
这家里的日子是苦,可如今谁家的日子不苦?
好在熹光还是熬过来了,这就好。有个能担得起事儿的大姐看着,这家子的日子哪怕再苦再难也能熬过去。
几个婶子大娘留下说了几句关心的话,就都离开了。
如今谁家都不富裕,都苦巴巴的,宁熹光也没有说留饭的客气话,和明光一道将人都送出门后,才锁上院门,回了厨房。
厨房里锅里的水已经烧开了,宁熹光嘱咐弟妹,“兑上凉水去洗洗手脸。剩下的水还有多,大姐先给你们煮点杂粮粥喝喝垫肚?”
小姐弟三个点头又摇头,都忙着说,“别熬粥了,我们等再晚点,直接吃小鸡炖蘑菇好不好?”
“都不饿么?”宁熹光摸摸小幺的肚子,小幺立马拍着肚皮摇头,“一点都不饿。”
月光和明光也说,“真不饿,可能是中午吃的多了,感觉一下午都饱的很,现在也很饱。大姐别熬粥了,咱们还能省点柴火。”
宁熹光哭笑不得的点点月光的脑袋,“说的什么话,因为省点柴火就让你们饿一顿,大姐成什么人了。”
可几个小家伙确实都不饿,宁熹光也就不再费尽折腾了。
她知道,这是辟谷丹在起作用呢。别看她中午只剐了一点辟谷丹的沫沫下来,可管用着呢。别说小家伙门现在不饿,恐怕就是撑到明天早起,也还有饱腹感。
三人按照宁熹光的要求,舀了热水清洗手脸去了。宁熹光则从橱柜中拿出蘑菇清洗,切成均匀的小块儿,准备等会儿下锅用。
等三人都收拾好回来,天已经彻底黑了。宁熹光将控干净血水的鸡肉捞出来备用,又引燃了另一个灶台下的火,准备先将鸡肉焯水。
月光见状忙不低的说,“大姐,等会儿再做吧。”
“怎么了?”
“现在大姐都正吃饭呢。咱们要是做肉的话,香气飘出去,要是谁闻着味儿过来怎么办?”
宁熹光好笑的说,“没事儿,香味儿飘不了那么远。咱们家在村头,村子里距离咱们家最近的旺子家,也有三百多米呢。等香味儿飘到那里,早就散干净了。”
又说,“我之前不做,是因为大家下场了很多都要从咱家门口过,那时候瞒不过人,现在就不妨事了。”
月光点点头,宁熹光就道,“没事儿过来这儿坐着,暖和呢。”
月光闻言搬了个树疙瘩过来了,明光和小幺一人搬了个小凳子,姐弟三个都坐在宁熹光旁边。
“我给大姐烧火。”月光见宁熹光起身了,就忙不迭坐在烧火的位置。
宁熹光原想说不用,她自己就行,可看月光兴致勃勃的模样,就住了嘴。
行吧,她愿意烧火就烧吧。
水很快烧开了,宁熹光将鸡肉倒进去焯水,等鸡肉泛白时,就赶紧捞出。
家里一星半点的油都没有,糖更是从没吃过,盐也只剩下一点底子了,调味品更不用提。什么东西都没有,做出的小鸡炖蘑菇肯定要大打折扣。
宁熹光心里念叨:看来,还是应该再弄几样猎物,早点换钱才是。
没有米面吃没事儿,可要是没盐吃,几天身上都提不起劲。
宁熹光逮到的野鸡很肥,鸡腹内的鸡脂自然也有厚厚一层,她把这些鸡脂都取出来,放入开水锅中飞水,然后放入烧热的铁锅中,将鸡脂、葱段、姜块、茱萸一道用小火翻炒,这样很快就炼出了鸡油。
鸡油呈红褐色,香气扑鼻,但用这样的方法炼制出的鸡油,香是香,但鲜味不够。
不过,这时候的人的肚皮里普遍缺少油水,大家要得就是一个油香气,谁还管鲜味儿够不够。
有了鸡油,就好做菜了。
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