我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 不高兴厨师考核（第2页）

看着饭盒里只有几片肉的菜肴，秦淮茹心里对刘岚产生了无尽的愤恨，甚至责怪傻柱为什么偏偏今天没来上班，搞得自已想给家人加餐的愿望泡汤了。

……

午饭结束了，工人们洗完碗，三三两两的离开各大食堂，沿途还在议论今天的饭菜真香，要是能每天吃就好了。

理论上，一万个工人分一千零五十斤肉，差不多能分到一两左右的肉。

一两肉已经不少了，小十来片还是有的，足够让大家吃的满意了。

后厨开始洗锅洗碗洗灶台，而阎解文则唤过俩徒弟，交代他们操持好食堂的秩序和准备好明天的食材清单，然后才骑着车离开轧钢厂。

帝都朝阳区人力资源和社会保障及职业技能鉴定中心，听这名儿就知道是一个大杂烩的部门。

严格来说这里并不是只有一个部门，是给多种三线岗位服务的综合性部门。

厨师岗位就是其中之一，像阎解文这种没有厨师证的就是在这里考，能一直考到七级。

七级厨师是一个工厂能容纳的极限，再想升级就得去专门的烹饪考核部门，升到六级厨师后，阎解文就会被调往各大高级的酒楼饭店。

不过阎解文并不想离开轧钢厂，所以他最多考到七级就会停下。

报了名，工作人员让阎解文等到下午三点，因为还有几个人也报名了今天的厨艺考核，到时大家会一起考。

阎解文了然，随意找了个位置坐下，等待考核的开始。

天气已经逐渐降温了，这会儿温度大概只有23度这样，是一个属于比较凉爽的时节。

下午三点左右，阎解文和另外六个考试的跟随工作人员前往厨艺考核教室。

教室里有数十个灶台，看使用情况应该是每天都有人在这里考核。

十级厨师，几乎没有任何难度，你只要会炒菜，基本上都能过。

负责考试的有三个老师，两男一女，都在五十岁的年纪。

女老师拿着一份文件，提了提眼镜后，开口道：“欢迎各位同志来到职业技能鉴定中心的考核现场，因为你们都是来考十级厨师证的，所以考核内容很简单。”

“第一，把一个土豆切成比较细的丝儿，第二，用土豆丝炒一道菜。”

“我们三个评委会在品尝你们做好的菜后进行打分，满分六十分，拿到三十分就是合格，打分的方向分别由刀功，调味，火候，品相，姿态，速度组成。”

“如果考试不合格也没关系，明年可以再回来考核，不过要记住，每年你们只有一次考级的机会。”

宣布完规则，其中一个男老师示意众人可以开始演示了，随后包括阎解文在内的七个人同时行动。

阎解文挑了个长得不错的土豆，然后走到一个灶台前，拿起菜刀就开始削皮。

一只手拿着土豆，一只手拎着菜刀，阎解文神色淡定的挥动菜刀，土豆皮高速飞出，又薄又准，没有浪费一点食材，一度让三个评委眼睛一亮。

说实话，十级厨师真是没啥难度，因为都不用考食材搭配的问题，比如某某食材不能和什么一起吃，和什么一起吃能增添风味之类的。

所以这个级别难得看到刀法纯熟的新人，而阎解文出刀速度果断还不浪费食材，显然对自已的刀功有深厚的信心。