我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第82章 酒楼（第1页）

李景程装出一副恍然大悟的模样，“如若不是你提醒，我还真是没想到……”

“下次我喝多了一定这么做。”

苏秀娟轻轻哼了一声。

这一段小插曲就当作夫妻之间打情骂俏了。

看好的酒楼还要三四日才能过户。

苏秀娟先见了赵掌柜。

“东家……”赵掌柜挑开帘子进来，对她的称呼都变了。

苏秀娟淡淡一笑，虽然对这个称呼还不太适应，不过，想想她和赵掌柜的身份发生了转变，这个称呼自然要改变。

赵掌柜比她早几日来到涿州，租了住处安顿下来。

“住处找到了，环境怎么样？”苏秀娟问。

赵掌柜笑着点头，“还不错，是一个两进的小院子，干净整洁，只是租金比巨鹿县贵了很多……”

“毕竟是州府。”苏秀娟笑道，“你放心，你的俸禄一定也会比巨鹿县高。”

赵掌柜面带调侃的笑容，“那我就仰仗苏东家了。”

“这几日我将那家酒楼考察了一番，一个月的流水差不多能维持收支平衡……”赵掌柜道。

“去年因为生意不景气，东家重新整修一番，不过，起色不大。”

“酒楼的装饰还可以，只要稍微修整，打扫就可以使用……”

“只是，厨子不行，菜品的味道不好，这才是留不住客人的根本原因。”

苏秀娟微微颔首，认可赵掌柜的说法，“确实，厨子不太好……而且，南北菜式都做，结果都不地道……”

“嗯。”赵掌柜认可地点头应了一声，“我也有同感……所以，我觉得还是主营北方菜……”

“好！”苏秀娟微笑着点头应下。

与心意相合的人说话真的很舒心。

赵掌柜眉梢微扬，显然遇到苏秀娟这样的东家他也心情愉快。

“还有，这家小酒楼周围还有另外两家酒楼和两个小馆子……这个酒楼所在的位置竞争激烈……”赵掌柜道。

“但，此地也是涿州百姓和过往客商愿意停留和逛街的地方……”

“周围也有几家客栈，此外，玉器铺子、成衣铺子也有几家……”

“如果我们的菜品好，绝对能留住客人。”

赵掌柜果然是有经验的管理者。

“还有一点很重要，菜量一定要大……这样才能让北方的客人吃饱，他们普遍食量大。”苏秀娟道。

赵掌柜笑着点头，很明显，她的想法与赵掌柜再次不谋而合。

他们的菜量大，但味道要好，自然不会特别便宜。这就注定了他们馆子的定位，不是那些达官显贵，自然也不是码头上扛大包的力夫，而是涿州市民、小官、小吏，以及往来的客商。

他们既考虑花费，但是菜品的味道也不能差。

这个层次的人其实是最多的，将来他们馆子的客人自然基数也最大。

“再要一壶热茶，光顾说话，茶水都凉了……”苏秀娟道。

赵掌柜笑着摇头，“不用，咱也不是那讲究人……”

苏秀娟微笑着点头，“我就跟您不客气了……”

赵掌柜摇头，“不用客气，您现在是东家，我得听您的。”

苏秀娟和赵掌柜相视一笑。