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苏氏又看了春草的打发的那盆,看到差不多了,就把打发好的蛋清白沫倒入一半在蛋黄面糊里,边搅拌边对秋桃说,“看好的了,上下搅拌,不能一个方向的来”
匀了后,又把剩下的蛋清白沫加入,让秋桃自己来试。
五爷那里,三老爷蠢蠢欲动,也抢了饭盆打发起来,或许是看了儿子怎么打发的,不一会,三老爷也熟练起来,飞快的动作,让苏氏不住嘴的使劲夸。
“你看这男人要么不干,要么这一上手,就是比女的强,老爷这样子像干了多年的手法,比我奶娘干了几十年的都熟练,老爷要是下厨呀,估计就没秋桃的饭碗了”
三老爷笑着呵斥太太,道:“胡说八道,哪有男子进厨房的,君子远苞厨不知道呀”
苏氏笑眯眯的道:“我就是比如”
三老爷被夸的起劲的打着,一会就是白云一大朵了。
苏氏把两盆都弄好的蛋糕糊糊,使劲在桌上震了几下,对秋桃说道:“用个布把盆盖住,防止水进去,然后用蒸笼蒸上四刻钟好了放凉拿来给我”春草和秋桃各拿了一盆下去了,稻芽进来收拾了桌面。
小丫头端了水盆进来,三老爷给太太取掉外罩,三人洗了手,苏氏对五爷说道:“明白我想要个什么样的物件了吧”
五爷点点头,苏氏问道:“刚才光顾手打了,忘记用你那个试试了”
五爷摇摇头,说道:“估计那个不成”
苏氏道:“那你就琢磨琢磨,看看弄个什么,哦,对了,还有个这样的用手来打的,比筷子方便点的,就是不知怎么弄”
等苏氏画了图,三老爷插言道:“这个容易,去铁匠铺,让铁匠照着做一个”
苏氏惊奇,问道:“这会都有铁丝了?”
三老爷笑道:“别说是铁丝,就是金丝都拉的出来,要不你们女人的首饰,什么虾须镯子,头上的金钗,不都是用拉丝做出来的,没钱的还用铜外面裹层金冒充金饰哪”
苏氏张大了嘴,自己真是笨,总活在自己的世界里,哪有心注意别的去,天天首饰都在眼前晃悠,就没想起来,还让儿子弄什么木头的,木头多厚重呀,怎么打发蛋清。
苏氏就又赶紧画了个前世那样电动打蛋器的头出来,让儿子一起去铁匠铺做出来。
说话间,春草来报昼食做好了,要不要摆饭,苏氏回她,蛋糕好了在一起上。
等蛋糕和饭食一同摆好,苏氏忙看那两盆蛋糕,掀开了盖,见一个塌了下去,一个鼓的也不是很高,和前世的差远了。
就这,春草和秋桃也尝了块,眼睛发亮,三老爷吃的频频点头,苏氏两块都尝了尝,发黏,塌了的更黏,口感略粗,不够细腻。
苏氏对秋桃说道:“蛋清没有打发起来就会这样,成功的话,会比这个高出两倍,蛋糕里面会有小窟窿眼,很松软的,最适合老人和小孩吃了”
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