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第670章 红油抄手（第1页）

“没事儿！”苏子苓转个身功夫，已经提着肉进来了，“昨晚盖井了，水没进去。”

王安安肉眼可见的松了口气，“还好，还好，吓死我了，你这抄手怎么做？我来帮你。”

“那我和面，你帮我剁肉馅吧。”苏子苓把肉放菜板上，拿着盆去舀面。

今天这两块肉还挺好，一块纯瘦肉，一块是五花的。

她拿了纯瘦那条出来，用来做抄手再合适不过了。

等苏阿奶她们起床时，苏子苓这边已经在擀皮了，“阿娘，你来得正合适，快来一起包。”

“我真怕我全部包完今天这一天就得过去了。”

八九口人，而且苏父他们饭量还大，真要包够吃，她只怕真得要包一个早上。

有了苏母跟苏阿奶的加入，四个人速度就快了，见她们上手了，她便起身去准备红油料汁了。

“阿娘你们包着，我去准备料汁啊。”

“去吧，去吧，我们来就成。”苏母头也不抬。

苏子苓切了姜末、蒜末、葱花，放了勺番椒面、花椒面，然后用热油一滋啦，香气瞬间在厨房里弥漫开来。

随后加入芝麻、酱油，醋，香菇粉，这样一碗红彤彤的红油料汁就准备好了。

锅里放水烧着，趁水没开，她戴上帽子跑后院里掐了把红薯尖跟小青菜。

红薯尖是育红薯苗剩下的，还没挖，下了雨后又发了一些，见还挺嫩的，她就掐了一把，小青菜是刚撒没多久的，跟筷子差不多一样大，这个样子的小青菜其实是最好吃的。

特别嫩，而且也不苦，但是苏阿奶舍不得，她得种起来，然后吃大棵的。

见她拔了小青菜苗，苏阿奶也只是问了一句，“这青菜还没种呢，就被你给拔了吃了。”

苏老爷子给她递了一个洋芋，“吃了就吃了吧，时间还来得及，雨晴了再撒一些就是了。”

水开把抄手下锅，抄手皮比较薄，一般悬浮起来就熟了，九个人，她煮了两锅才煮够。

碗里提前舀好红油料汁，抄手直接放碗里，撒上一把葱花跟香菜，最后淋上一点点汤。

小青菜跟红薯尖焯水后放碗里，一碗放上几根，她还热了一坛菌子酱，每一碗抄手上面都舀上两勺。

“好了，好了，可以开饭了！”忙了一早上，终于吃上了这碗柔嫩鲜美的红油抄手了。

绿色的青菜，白色的抄手，配着红彤彤的红油，看着便让人垂涎欲滴。

苏父率先忍不住了，“我先尝一口，这抄手，闻着都香得很。”

她的香醋放得恰到好处，吃起来竟是让人胃口大开，就连焯了水的小青菜吃起来都是脆脆的甜甜的。

“嗯，这菌子酱，太香了，感觉包个菌子馅的也很好吃。”

苏父胃口大开，一口一个，一口一个，吃得根本停不下来。

这红油抄手，她们自己也才吃过两次，更何况是陆晏。

“我只吃过饺子，这抄手感觉比饺子还要好吃上一些，更滑，也更嫩，入口很柔，这红油料汁也不错。”