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第40章 厨艺惊四座（第1页）

当然，不只他一个人这么认为的。

很多人都认为此次比赛对何雨柱是不公平的。

一个川菜的掌勺怎么能和一个擅长淮扬菜的掌勺去比淮扬菜呢？

何况这个淮扬菜掌厨还是多年的头号淮扬菜老师傅。

这不是纯属瞎扯，送去给人家打脸吗？

就是沈寄欢在此，也会认为父亲有失公允，何雨柱必败无疑。

因此这里除了老奸巨猾的沈腾想看看何雨柱到底还隐藏着多少本事之外？

也就只有鲁菜餐馆的宋泊简对他有信心了。

宋泊简自昨日下午何雨柱赢了赵大河后，就派人到处打听何雨柱的下落，但都不得而终。

但还是有人认出了沈寄欢，宋泊简这才根据这条线索查到了何雨柱所就业的丰泽园酒楼。

宋泊简当时一听，立即激动起来，马上带人扮作食客来了丰泽园来找何雨柱。

没想到是一来就撞见了这一场千载难逢的淮扬菜比试。

他知道这一次绝对又是何雨柱赢，因为昨日鲁菜的比拼过程还历历在目。

何雨柱根本就不费吹灰之力就打败了赵大河，给了他一个很大的惊喜。

所以他现在也坚信何雨柱这个年轻人会再一次创造奇迹，同样打败陈昭南。

其实这宋泊简猜得还真不错，何雨柱用淮扬菜赢陈昭南那是分分秒秒的事。

何雨柱本就是苏杭大厨，这淮扬菜不就是苏杭名菜吗？当初自己为了练好这八宝葫芦鸭没少挨师傅的骂呢？

都说严师手下出高徒，骂着骂着何雨柱的八宝葫芦鸭就超过了师傅，自成了一派。

凡是经他手做出来的八宝葫芦鸭都口味独特，鲜香软嫩，咸香醇厚，口感味道层次丰富。

当年他就是凭着这道菜位列苏杭厨艺界榜首的，当时的王老板为了请到他当惠尔顿酒店大厨，就好比刘备请诸葛亮一样“三个茅芦”才把他请到手。

后十年过去了，厨艺界又出了很多新星，但再也没有人能做出他这样独特的八宝葫芦鸭来，惠尔顿酒店也因他的这道菜而闻名中外。

可惜的是后来三年疫情，王老板的酒店生越来越差，脾气也越来越坏，对何雨柱的态度也大不如前，直至后来与他横眉相对，甚至还动了手，才有了自己出走钱塘江看潮的事发生……

所以陈昭南选择淮扬菜与他比试，看似得了便宜，实际上半分好处也没捞着。

后世的厨艺工艺本来就比50年代发达，就他那老古董厨艺哪能比得上他这个名登杭州首榜的后世大厨？

而且，这八宝葫芦鸭的做法，几十道淮扬菜的精髓，何雨柱早就了如指掌了。

陈昭南与他何雨柱比淮扬菜，完全就是自寻死路。

但陈昭南并不知道何雨柱的真正来路，他只知道自己的淮扬菜在厨艺界也是个中翘楚，赢一个名不经传的川菜学徒完全是分分钟的事。

因此他根本就不急，可当二人真正进入后厨，开始动手做八宝葫芦鸭时，他才知道，自己轻敌了，他遇到了此生以来最强大的对手。

何雨柱在众目睽睽的注视下熟练的操作着八宝葫芦鸭的每一道程序，甚至还能在的空暇时间里，腾出手来做另外两道水晶肴肉、文思豆腐……

这是任何厨师无论如何也做不到的，因为做菜讲究的本来就是火候与时间的长短，稍微一不注意就将前功尽弃！

而能够同时间做到几道精品菜的厨子少之又少……