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第167章 皮蛋和咸鸭蛋（第2页）

她打算做个皮蛋瘦肉粥，给大家尝尝。

至于咸鸭蛋，一会就着粥就能吃了，等到了中午，她再让大人帮忙做上几道菜就是了。

“当然可以了，你等着，奶奶这就给你分一半出来。”

方氏一听，这还不容易，麻溜的就准备分粥。

“嗯嗯，谢谢奶奶。”

皮蛋的外表光滑而黝黑，并不适合直接用刀切，再说了，大人们也不会让音纱用刀。

因此，她在来到厨房时，已经准备好了棉线。

将棉线用开水杀过菌之后，她在食指上绕了几圈，拉紧。

随着她的小心操作，棉线在皮蛋的表面轻轻一压，只见皮蛋在她的掌控下，逐渐被分割成一块块整齐的片状，

这会功夫，方氏已经将白粥分了出来，白色的粥水在小锅里翻滚，散发出阵阵温暖的香气。

“娘，昨天买的咸肉，麻烦帮我切一些瘦肉丝，还要来一点葱碎，谢谢娘。”

“好咧，一会就好，你等着。”

趁着沈氏切菜，音纱又从一旁拿出事先准备好的青椒酱，鲜亮的绿色中透出微微的油光，仿佛能感受到那香辣的气息。她小心翼翼地剥开两个皮蛋，切成薄片，片片整齐地放在白瓷盘中，宛如一幅精致的艺术品，

重新剥了两个皮蛋，切片，一片片的放在盘子里，淋上青椒酱，瞬间让这道冷菜散发出诱人的色泽与香气。

这就又是一道冷菜了！

大约一盏茶功夫，粥也煮好了，沈氏手脚麻利的把瘦肉和葱碎都切好，清洗后，拿了过来。

“接下来怎么做？”看着灶台上的锅正冒着热气，沈氏也属实不放心，就打算让音纱说，她来做。

音纱也没有打算硬上，主要是家里的灶台太高了，她这小个子，实在是有些费劲。

“娘，你先把皮蛋放进去煮差不多一盏茶功夫，然后再把肉放进去煮熟就行，记得肉放进去之后就得一直搅拌，最后撒上葱碎就可以了。”

“行，这个简单。”沈氏答应着，手里忙活起来。

刚出锅的皮蛋瘦肉粥，热气腾腾，粥面上漂浮着几片嫩绿的葱花，犹如点缀在白色绸缎上的翠绿宝石，煞是好看。

粥的香味扑鼻而来，浓郁的肉香混合着皮蛋特有的醇香，让人忍不住咽口水，胃口顿时大开。

“哇。。。大伯母都迫不及待想吃了呢，小纱儿，这可真香。”柳氏眼睛亮晶晶的，鼻子微微翕动，似乎在努力捕捉那扑面而来的香气。

方氏没说话，撇了撇嘴，闻着鼻间飘来的香气，再看看自己手中的白粥，突然就有些嫌弃了。

“嘿嘿，走走走，咱吃早饭去吧。”音纱的声音中透着兴奋，迫不及待地想知道大家对这几道菜的反应。

“你这丫头啊。。”方氏摇摇头，嘴角却忍不住上扬，眼中满是宠溺。

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