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5灌汤包（第3页）

秋天的白日短，这会儿已不算早，阮胭还有别的食材需要买，出了店门便拎着买来的肉茸快步离去。

待阮胭回到酒楼时，太阳已经西沉，酒楼门口站着一个人，止不住地四处张望。

“姑娘，你

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可回来！”甜姐儿看见阮胭的瞬间，立马小跑过来接过她手上拎着的一大堆东西。

有人帮着分担手上的重量，阮胭顿时轻松不少，甩了甩酸痛的胳膊，才开口：“今儿晚上咱们吃个新鲜东西。”

“新鲜东西？是什么啊？”今天中午吃过阮胭做的菜，甜姐儿没想到自家姑娘的厨艺这么好，此时听到阮胭说晚上会做新鲜的吃食，好奇地追问道。

“灌汤包。”

灌汤包？这是什么吃食？甜姐儿从没听过，难道是京城那边的吃食？

阮胭见甜姐儿一脸迷惑，也不多做解释，反正等会儿做出来之后就知道了。

两人将买来的东西都拿进了厨房，简单整理了一下后，阮胭便让甜姐儿去生火，她则是开始和面。

等饧面的这段时间，阮胭开始处理灌汤包馅儿的其它配料。

葱姜洗净，剁成蓉状，然后倒入猪肉茸里，再加盐、胡椒粉和少许酱，搅拌均匀。

面醒好之后揪成一个个小团子，拿擀面杖擀成一张张薄而圆的面皮子，用勺子舀上满满一勺馅儿，再加一勺猪皮冻，手指翻飞间，一个有着十八道褶形似菊花的灌汤包就包好了。

阮胭在回来的路上，就将系统奖励的那份猪皮冻拿了出来，甜姐儿刚刚还问了句这么好看的食盒在哪儿买的。

阮胭手上的动作没停，不一会儿就包好了数十个形状一致的灌汤包，然后放到蒸笼里上锅开始蒸。

锅不大，阮胭包的灌汤包比较多，得蒸两回才能蒸完。

阮胭看着时间，不过小一刻钟，就打开盖子，用干净的棉布裹着手将锅中的蒸笼端了出来。

蒸笼盖子揭开后，一个个晶莹剔透，小巧玲珑的灌汤包出现在阮胭眼中。

灌汤包的皮薄而透，此时里面饱满盈润的汤汁也能很清晰的看见，一个个乖巧的躺在蒸笼里，好似一朵朵菊花，美不胜收。

“姑娘，这就是灌汤包？京城里的吃食都这般精致好看吗？”甜姐儿走过来瞧见蒸笼里的灌汤包，惊叹不已。

阮胭见甜姐儿的眼睛都快粘在了蒸笼里头，好笑地虚点了下她的额头，“你呀，还不去看着灶膛里的火？锅里可还有一笼呢，若是蒸坏了，你今晚可没得吃，这是要送给邻居的。”

阮胭边说边将蒸笼里的灌汤包提起来放到准备好的白瓷碟子里，一碟六个，一笼刚好装两碟，再把碟子放进系统奖励的那个黑漆雕花食盒里，然后便准备出门了。

“锅里的灌汤包再蒸一盏茶就熄火拿出来，我去给邻居送吃食，这会儿正是吃晚食的时辰，还赶得及。”阮胭走前叮嘱了一句。

灌汤包的火候也非常重要，火候不足或者太过，都会影响口感。

甜姐儿郑重地点了点头，保证道：“姑娘放心吧，我看着时间呢。”

得了甜姐儿的保证后，阮胭这才放心地拎着食盒出了厨房，往酒楼外走去。

酒楼左右的两户人家她还没见过，不知道好不好相处，若是不好相处，日后抬头不见低头见的，还有点麻烦。

阮胭怀着有点忐忑的心情，先去敲了出门左手边的那户人家的门。