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第86章 chapter086（第3页）

吉利丁是食用明胶，能从动物的骨头和皮上提取。

鱼身上就有，岛上不缺鱼，就是有点麻烦。

许问费了不少功夫才提取成功。

先把鱼鳞用酸溶液脱钙，再用碱溶液给鱼皮脱脂。

将脱脂后的鱼皮和脱钙后的鱼鳞混合，加水后加热得到鱼明胶提取物。

方法很简单，步骤很清晰。做起来却没那么容易，费了几条鱼不说，连弄几天鱼，许问手上的鱼腥味洗都洗不掉，现在看见鱼就反胃。

还好鱼明胶不腥。

做淡奶油的方法也不难，就是有些耗时费力。

先把牛奶和砂糖加热加热融化，不煮开，等放到不烫手加入明胶放凉后，冷冻。

虽然没有冰箱，但是制冰对许问来说不难，

冷冻一会儿继续打发，没有打蛋器太考验手了，两根筷子能搅到手抽筋。

路远征见她不停地甩手腕，难免又心疼，听完许问对打蛋器的描述给她做了一个。

也不是什么难事，就找了根细铁丝，分成二十工分左右一根，互相交叉对折后，再用铁丝把这些和一条粗点的钢丝捆在一起，再弄个小电机让它转起来。

一个简易的打蛋器就做了出来。

有了打蛋器，打奶

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油的效率明显高了不少。

重复冷冻打发的步骤一直到奶油成型。

这样的奶油因为少了大量油脂，吃起来很清爽就是没那么香。

确切地说这都不算奶油，只能叫奶油慕斯。

即使这样，在这个年代这个岛上，已经是特别稀罕的东西。

许问做了几个水果碗，就类似水果盒子那种一层奶油一层水果。

路远征对这个不是很感兴趣，但许问做的，他很捧场的也吃了一碗。

这个毕竟不是真正的淡奶油，不能过夜，让冬生自行去跟小朋友分享。

因为东西有限，想给谁冬生自己决定。

却没想到这一分享，给路远征跟许问添了偌大的麻烦。

冬生出门后就没回来。

每天晚上九点多路远征他们都会点名，所以路远征也得去营部，偶尔冬生玩晚了就跟着他回来。

这天路远征都回来了，冬生还没回来。

“冬生呢？”许问往路远征身后探头。

“我没看见他。他没回来？”

“没啊！”

两个人瞬间脸色都有些不好。

许问急了：“冬生去哪了？他以前没这么晚回来过，也从来不乱跑的。”