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第48章 烫伤紧急治疗与注意事项（第2页）

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烫伤后应在第一时间用流动的凉水冲洗烫伤部位15-30分钟，降低皮肤温度、减轻损伤后使用湿润烧伤膏。

如果是一度烫伤，冲洗结束并轻轻吸干水分后就可以涂抹。若是有小水疱（浅二度烫伤），在保护好水疱不破裂的情况下，吸干周围皮肤水分后也能涂抹。但对于严重的烫伤，如大面积深二度和三度烫伤，在简单冲洗和用干净纱布覆盖后，应先就医，在医生的指导下，清创等处理后再按医嘱使用湿润烧伤膏。

烫伤后，合理的饮食有助于伤口恢复。

烫伤食谱

-初期（1-2周）

-清淡易消化的流食或半流食为主：可以选择小米粥，小米富含维生素B族等营养成分，有健胃消食的作用；还有蔬菜汤，如菠菜汤、冬瓜汤。菠菜含有丰富的铁元素和维生素C等，冬瓜有利尿清热的作用，能减轻烫伤后的组织水肿。

-富含蛋白质的食物：牛奶是很好的选择，其含有大量优质蛋白质和钙，易于吸收；还有鸡蛋羹，鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，可以补充身体恢复所需营养。

-后期（2周后）

-鱼肉：如鲈鱼，鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，对伤口愈合有很好的促进作用，清蒸鲈鱼是比较好的烹饪方式，营养损失少。

-瘦肉：例如猪瘦肉，含有丰富的蛋白质，可做成瘦肉粥，易于消化吸收，为身体提供足够的能量来修复组织。

-豆类及豆制品：像豆腐，含有优质植物蛋白，可以做成鲫鱼豆腐汤，豆腐和鲫鱼搭配，营养价值更高，有助于伤口的恢复。

果蔬汁

-胡萝卜汁：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够增强机体免疫力，有利于烫伤后的皮肤修复，制作时将胡萝卜洗净切块，放入榨汁机中榨取即可。

-橙汁：橙子含有丰富的维生素C，它具有抗氧化、促进胶原蛋白合成的作用，有助于伤口愈合，将橙子去皮后榨汁饮用。

-黄瓜汁：黄瓜含有维生素B族和水分，能为身体补充水分和营养，同时具有一定的清热解毒功效，把黄瓜洗净后直接榨汁就可以。

以下是几道适合烫伤病人吃的简单菜肴：

菠菜鸡蛋汤

-材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、葱花。

-做法：

-将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

-锅中加适量水烧开，放入菠菜段稍煮。

-慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

-加盐、香油调味，撒上葱花即可。这道菜富含维生素、蛋白质，清淡易消化。

冬瓜肉丸汤

-材料：冬瓜、猪肉末、淀粉、盐、生抽、料酒、姜末、葱花。

-做法：

-冬瓜去皮去瓤，洗净切片。猪肉末放入碗中，加入淀粉、盐、生抽、料酒、姜末，搅拌均匀，制成丸子。

-锅中加水烧开，放入丸子煮至浮起，捞出备用。

-锅中留少许底油，放入冬瓜片翻炒一下，加适量水烧开，放入丸子再煮几分钟，加盐调味，撒上葱花。冬瓜有利尿消肿作用，肉丸补充蛋白质。

清蒸鲈鱼