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第169章 乾坤清水面（第1页）

鲜美的肥鸡内里掏干净，处理干净之后，以葱姜蒜除味，内里放入调料酱蒸熟，手擀的筋道先过水煮一遍，还未熟透之前捞起来过油锅炒一遍，同样是加入调料，翻炒之后盛入鸡体之内，放入蒸锅之中蒸上片刻。

一道乾坤面，步骤复杂，繁琐又细致，面条经过多道烹饪，要保持其爽口的韧性其实并不容易，乔绮灵的最后一步完成，将蒸笼里卧在盘子中的鸡端了出来，布上装饰的菜品，这道菜就算是完成了。

那一头，李志一直都在搓揉自己的面，眼看着时间快要差不多了，李志忽然道：“大人，小人这道面所需要的调料一时半刻无法准备充裕，仅仅是酱料都需要一些时日腌制，大人可否恩准，让小人将一早准备好的食材拿出来。”

现场放了很多的食材，都是给他们用来临时取用的，用自己准备好的食材，若是放在正常的比赛之中，那一定是行不通的，台上的县令望向了薛昆，渐渐地，大家都望向薛昆。

薛昆并无异议：“既然只是一场小比赛，也没必要墨守成规，秦姑娘这么有信心的推举了，我也很好奇这个李志到底有什么本事，好，他想准备什么，就让他准备着。”

李志站在台下，眼神中滑过一丝阴鸷的笑容。乔绮灵看着台上的薛昆，暗自咬咬牙。

有人将李志带来的行李送了过来，李志的东西没什么特别的，都是瓶瓶罐罐。李志看着那些瓶子，眼神都变了，原本放在盆子里的面团被取了出来，仿佛他的精髓之处才刚刚展开。

只见李志打开了其中一只罐子，将面团放在案板上，将罐子打开，用勺子舀了些东西放进了面团之中，根本不等人看清楚那是什么，李志已经合上盖子，手法快的让人险些跟不上，面团被拉扯开来，从一根变成两根，两根变成四根，李志拉出来的面条不带一丝犹豫，连续十几次的拉扯之后，原本的面团忽然就变成了一根根极细的雪白面条。

热水煮开，面条丢了进去，细长的筷子稍微搅了几下，便直接捞起来。

没有调味的高汤，没有多余的配料，几乎就是一碗清可见底的白水，浸泡着粗细均匀的面条，简简单单的一碗呈了上去。

众人开始发出一些窃窃私语，刚才大家都看出来了李志的门道——比起一般用汤料煮面拌味，他选择了反其道而行，用面条包裹住味道，外表看起来只是一碗清清淡淡的面，可是内里到底是什么滋味，只有尝过了才知道。

不得不说，仅仅只是在制作的技艺上，李志的方法和乔绮灵可以说是背道而驰，乔绮灵的乾坤面是用外在的味道给面条增喂，这样极具有对比性的两种面条，若是真的较量一番，不失为一件有意思的事情。

两碗面盛到了薛昆的面前，薛昆左右各看了一眼。

台下，乔绮灵的手心有些冒汗。

平心而论，她不是第一次参加这样的比赛，可是却是第一次这样子的紧张。

薛昆左右看了看，先端过了乔绮灵的那一碗。乔绮灵的面盛在鸡的腹内，用竹签串了起来，算作是缝合，薛昆拿起一边的剪刀将鸡肉剪开，顿时一股香气扑来，薛昆勾唇一笑，拿起筷子挑出一缕。

乔绮灵几乎将自己的眼神全都放在了薛昆的一举一动上。薛昆在众人的注视下尝了第一口面，然而他的神色淡然，似乎完全无法看出什么多余的情绪，等到乔绮灵这边的尝完了，转而端起一杯茶漱了漱口，又去尝另外一道。

乔绮灵的心几乎都提到了嗓子眼儿，可是薛昆淡定的神色怎么都显示不出他心中是作何感想，一直到李志的那一碗面放在了他的面前。

李志做出来的这碗面没有一点点花哨的地方，就这么看上去，更像是一碗清水泡着面条。薛昆微微挑眉，抬眼看了看台下的李志。李志站在那里，自然也是看着薛昆的这个方向，与之前的模样不同，此刻薛昆显得更加的从容淡定，好像已经十拿九稳了这个比赛一定是他胜出。

薛昆只是看了几眼，便拿起筷子挑了他的面条送入口中。

严格上来说，清水面条看起来便让人觉得胃口全无，寡淡至极，可是在面条送入口中的那一刻，薛昆整个人的神色都为之一变，与刚才尝乔绮灵的那一份不同，浅尝一口，李志的这一份，第一口送进去了，紧接着又是第二口。

薛昆吃完一口，挑起一根面将中间咬开，细细的去看那根面条的横截面。

一旁的韩谦和县令都跟着看了过来。薛昆的表现跟刚才的完全不一样，可以看出对李志更为在意。果不其然，看完之后，薛昆又将那一口也吃了下去。