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第一百五十六章 乐见其成的结果（第2页）

还有里面的姜片，中和了酸味，让甜味也不是那么浓郁。

喝掉之后，还能给人带来丝丝暖意，这个好像对于女性更加友好。

从此可以看出，相比啤酒，可乐的用法其实更加广泛。

毕竟，相比料酒，糖在菜种的用处更多，也更加广泛。

可乐的百变料理用法还真不是吹的，烤肉、炖猪脚、熬鸡汤都行。

可乐不但是知名饮品，还可以当成料理的秘密武器来使用。

它可以帮各种料理增香、增味、增色，还可以软化肉质。

平时没喝完的可乐，就可以用来做菜！

当然，使用的可乐都以含糖的一般可乐为主。

如果想要使用无糖可乐，则需视情况判断是否要另外在料理中加一些糖，各大品牌的可乐都可以使用！

将可乐用在肉类料理当中，是因为是肉类食材跟可乐的味道、颜色都非常搭。

像是BBQ烤肉，在一个大碗里倒入适量的可乐，然后把你要烤的肉品，都泡在可乐中。

泡1～2个小时后，就可以将肉从碗内取出，并放到烤肉架上将肉烤熟。

在烤的时候也可以利用烤肉刷，将可乐涂在肉的表面。

这样还能避免肉在烤的时候，因为失去水分而变得干硬。

再就是炒鸡肉、煎鸡翅。

先把可乐倒入一个大碗中，并在可乐里洒入适量的盐和黑胡椒。

再把鸡翅和切成小块的鸡肉，放入碗中泡3～4个小时。

想要更入味的话，可以用竹签在鸡肉上刺出几个小洞，这么做可乐就会更容易渗入鸡肉中。

接下来就可以把鸡翅，放到平底锅里煎熟。

小块鸡肉，就用炒的即可。

可乐还能让较柴的鸡肉部位，例如鸡胸肉变得更软嫩。

除了这些常用的，可乐还可以炖牛腩、炖猪脚、炖肉酱。

在一个锅子里，放入切成丝的洋葱、切成小块的红萝卜、切成小块的马铃薯和切成小块的牛腩。

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再加上辣椒酱、切碎的蒜头、盐和黑胡椒等你喜欢的调味品。

然后在锅里加入盖过食材的可乐和一些水，并炖煮至牛腩变软即可享用。

喜欢吃炖猪脚或炖肉酱的人，也可以用相同的方法来制作。

除此之外，还可以将可乐加入各种酱料中。

比如烤肉酱，想要让烤肉酱变得更好吃，可以将烤肉酱和少许可乐一起放入碗中。

再利用汤匙，将烤肉酱和可乐，拌匀就可以了。

如果你想直接从零开始，做可乐烤肉酱也可以。

将两大匙奶油、一个切碎的洋葱、两个切碎的蒜瓣放入锅里拌炒，直到洋葱变软。

把两杯的番茄酱、180ml的可乐、一大匙的伍斯特酱、一小匙的芥末酱、辆大匙的醋也加入锅里。

炖煮一个小时，或直到酱料变浓稠即可。

再就是番茄酱，任何番茄口味的酱料，都可以利用可乐来提味。

只要在番茄酱料中，加入少许的可乐拌匀。

再淋到意大利面或其他适合的食物上，等待十分钟后再吃即可。

最后是腌酱，可乐也很适合加入各种现成的或自制的腌酱中。