我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第一百七十章 宁吃鲥鱼一口不吃草鱼一篓（第2页）

只不过，这道菜的分量就太少了，他们十来个人，每人几筷子也就吃的差不多了。

“不要停，我们先喝一口甲鱼汤，这个的营养都在汤里。”

“不对，听说这道菜的营养在那肥肉片之中。”

“呵呵，这个给孩子吃吧，孩子不怕肥肉。”

这位一说，所有大人都不好意思下筷子了。

不过，他们也不用闲着，喝点甲鱼汤呗！

刚才他们还没来得及喝一口甲鱼汤，毕竟那道菜有点热，刚上桌肯定不是喝的时候。

随着一道道菜上来，每一次都带来一次次惊叹。

第三道还是鸡，不过这一次是牛鞭炖草鸡，所以这一次没有人报菜名，只是说红烧鸡块。

只不过，里面那棍状的，胶原蛋白满满的美味，还真是让人停不下嘴。

每只鸡只配了一条牛鞭，可架不住十来个人吃。

幸亏上菜的速度快，接下来就是鱼，也就是处理过后的鲥鱼。

鲥鱼好不好吃，这个就不用多说。

在古代，鲥鱼很多，那个时候很多有名的老饕都赞叹过鲥鱼。

可惜之后很长一段时间，鲥鱼好像绝迹了。

只不过，最近一段时间，国内科技发展快速，鲥鱼又被人工驯化养殖出来。

虽然现在吃的鲥鱼是人工养殖的，但还是很好吃。

所以直到现在还有“宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓”的说法。

相传老一辈的人吃鲥鱼，连鳞片都舍不得刮去。

吃时，先吃鳞，取一两片放在嘴里慢慢吮吸回味，然后才是吃肉。

鱼肉肥而不腻，放在嘴里慢慢嚼，口味绵长，最后是吃骨。

鲥鱼之鲜美不仅在鳞，而且是一直鲜到骨子里去的。

也就是说，鲥鱼的每一根刺都值得用心吮吸，当真是里里外外都不放过！

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

接连上了四道菜，都是大菜，这就是北方十分着名的双鸡双鱼。

这样的席面，一般都是会亲家或者结婚的时候使用，当然孩子出生、满月什么的，也可以用这么隆重的席面。

这种席面，算是齐鲁大地上最为传统的大席之一。

所以，第五道就是三合菜，就是用粉丝、黄瓜和猪耳朵调的凉菜。

粉丝是使用的龙口粉丝，黄瓜不用多说，这里必须要提一下的就是猪耳朵。

这个属于卤味，在北方被称之为肴肉，或者干脆就叫猪头肉。

林非凡对于肉类的调味特别擅长，之前没做卤味来卖，主要是因为小广场上有人在做这个行业。

还有，整个美食街上，卖肴肉的没有八家也有五家，所以他不想跟这些人竞争。

之前不竞争，主要是没必要，现在可是有必要了。

当然，这也不是直接竞争，毕竟林非凡不时直接卖卤肉。

只不过，他不直接对外出售，并不意味着对外面的那些商家没有影响。

因为他调制煮出来的卤味，绝对算是一绝。

猪头肉，绝对是最为接地气的美味佳肴。