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第25章社员教育和非烘焙甜品(下)
教室里的气氛有些尴尬。
千反田左右看看,木得办法,只能将求救的目光投向加藤惠。
后者早已成竹于胸,露出一个笑容,指了指蒸锅。
对了!
还有这个!
千反田恍然大悟地一拍手,提醒道:“罗前辈,面团已经蒸好了!”
呼~
得救了。
罗真跟着长出一口气,揭开锅盖。
只见蒸熟后的面上盖着一层薄薄的油,这是正常现象,不需要倒掉。
他用硅胶刮刀将面糊揉成团,用室温晾凉,然后将面团和各种馅料分成小块,25g×25g的配比。
接下来就是定型了。
罗真忽然突发奇想,招招手,让少女们靠过来。
“你们自己捏造型看看。”他说道。
“哎?”厨艺最差的英梨梨惶惶不安。
“亲自参与进来会很不一样的。”
“可是……”
“没什么可是的,加油!”
四个女生面面相觑,没行动。
千反田身为一年级生,本不该出头,但刚刚做了面团,手正痒,所以便犹豫片刻,最先响应。
她将面团压成片,馅料用的草莓和豆沙,像包包子一样把馅料包进面皮里,揉成白胖子。
传统草莓豆沙大福,大功告成。
见有人做了出头鸟,剩下的人也就不再犹豫。
雪之下比较有想象力,用了西点的馅料——
奶油和芒果。
奶油比表皮更亮白,所以这种大福咬开后比较有层次感。
奶油芒果大福,东西合璧,达成。
加藤惠也发挥特长,还是包成白胖子,不要奶油,直接包裹馅料,外面裹一层椰蓉。
因为椰蓉有独特的颗粒感,所以这种糕点被称为糯米糍。
不是大福的糯米糍,完成。
最会,只剩下英梨梨了。
这姑娘是彻头彻尾的料理白痴,指望着在不准备的情况下完后曾创新,简直就是痴人说梦。
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