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第276章（第3页）
“湿？”英梨梨有点懵，“你说什么湿了？”
“当然是肉馅。”
“……”
“怎么了？”
“没，我想歪了。”
英梨梨脸色微红，将头转向一边。
她在肉馅中加入面包糠，使其干湿程度到达可轻易捏型的程度，这才停止继续搅拌。
接下来，将肉馅分成好几坨，揉成小饼备用，做出了4个汉堡排。
后面就是最难点了——
煎汉堡排。
英梨梨按照菜谱的说明，采取先大火上色，再小火慢慢煨熟的方法。
她在平底锅中喷一层薄薄的油，烧热后，保持大火放入汉堡排，注意左右翻面，双面都微微焦色后转小火。
此时，少女已经满头大汗了。
她问道：“怎么样？”
椎名真白老老实实地回答：“不知道。”
“那怎么办？”
“要不，用筷子在肉排中心处搓一下？”
“为什么？”
“看肉汁的颜色啊，如果还偏粉，就再继续小火煨几分钟。”
椎名遮百竟然还懂常识？
这可真是天方夜谭！
但英梨梨此时无处寻求帮助，只能信了。
她轻轻戳了下肉饼，发现冒出来的全是淡棕色肉汁，应该是熟透了。
呼~
少女长出一口气。
英梨梨换了一把小锅，放入所有淡酱油、味淋、白糖、番茄酱，还有一丢丢牛奶，中火烧开，搅拌均匀。
然后，将汉堡排放入锅中，一边用勺子舀酱汁反复浇在汉堡排上，一边保持中火，将酱汁收汤变浓郁，变粘稠状后关火。
照烧酱汁汉堡排，大功告成！
第二种，茄汁芝士。
原料是番茄、芝士片、黑胡椒、大蒜末、牛奶。
英梨梨取一枚小锅，放入所有酱汁混合，牛奶仍是放一点点，起到增加酱汁浓郁度的作用，然后，中火烧开酱汁，转小火将番茄块煮烂，将汉堡排放入锅中，采取相同的方法收汁。
茄汁芝士汉堡排，完成。
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