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感觉浪费了食材。
罗真压低声音,对平冢静说道:“那是我们最好的食材。”
“我知道。”静可爱沉痛地点头。
“难受。”
“一会儿问他要钱。”
有一拳女超人负责讨债,罗真就不慌张了,眼看着唐泽俊之操作。
他将香菇、洋白菜、胡萝卜、春笋干、鲷鱼肉切末,除鲷鱼肉以外,其它食材分别焯水。
接下来的环节就不忍直视了。
只见唐泽俊之将破碎的鱼皮稍事拼接,企图做成“春卷皮”。
鱼皮分里、表两部分,鱼皮面是黑乎乎的,鱼皮底则类似粉色。
不过,两者表面都湿漉漉的,尤其是后者,团成一团后就像油腻的肉瘤,让人无法直视,看了就想吐。
罗真没说错,绝对会成为黑暗料理的。
“我就不该让英梨梨画这个东西。”他十分后悔地低声嘀咕。
“确实,有点儿恶心。”平冢静在一旁评价。
唐泽俊之当然是听不见的。
他将鱼皮泡入蛋清、淀粉,又觉得太干,便混入了一些水,抓匀。
然后,热锅凉油,直接下鲷鱼末,略炒之后放味淋、黑胡椒、盐调味,然后盛出,将所有的东西放在一起,再加香油和少许的盐之后拌匀。
皮和馅料准备妥当,后面是包春卷——
炒制好的馅料被一张经过静心裁剪的鱼皮,层层包裹。
罗真终于忍不住了,提醒道:“唐泽君,你还是先炸一个试试火候吧。”
唐泽俊之像是没听懂:“哎?”
“按我说的来。”
“好吧。”
油炸,温度是第一要义。
唐泽俊之翻了翻,发现灶台上有探针式温度计,便将其沉入锅中,确定到达170℃后,用钢筷夹起鱼皮春卷,“滋”的一声沉进油锅。
按理说,春卷应该炸至金黄即可出锅,但鱼皮可不会那样变色,只能逐渐焦化,越来越黑。
于是,大型灾难现场出现了——
就像是正在泄洪的大坝,滚滚热油将鱼皮一冲而破,里面的馅料流了出来。
唐泽俊之却不慌乱,将支离破碎的“春卷”捞出,然后重新下锅复炸,等到再次散开后,便又重复一次。
终于,世界上唯一一枚转生春卷诞生了。
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