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第216章（第1页）

他取出两只梨子，削皮后切成圆圈，用小勺把里面的核除掉。

然后，梨、粗粒黄砂糖放入锅内。

在霓虹，冰糖因制法不同还分为块状型和水晶型，在华夏的分类则是结晶冰糖和水晶冰糖，或者是多晶冰糖（老冰糖天然冰糖）以及单晶冰糖的。

罗真之所以用黄砂糖，是因为其在表层喷上了焦糖，口味上来说，因含有焦糖所以吃起来口感较丰富，适合炖煮。

然后，他往砂锅内倒入红酒，没过梨子，大火烧开后转微火焖煮。

因为要等半小时，正好可以用来做主食。

罗真到了另一个灶台上，将水烧开，煮意面。

趁此机会，洋葱、胡萝卜、西红柿去皮切丁，鸡胸肉切丁，猪肉肠切片。

然后，在平底锅中放橄榄油炒蒜和洋葱，翻炒几下之后，放鸡肉丁、胡萝卜丁，加黑胡椒再翻炒，待鸡肉全部变色后加入西红柿和番茄酱，炒出汤汁。

接下来就该下红酒了。

罗真很谨慎，慢慢加入，最后定的量是两汤勺，使酒香弥漫开却不至于太过浓郁。

再之后，他加入猪肉肠翻炒几下，撒盐，最后倒入煮好的意面翻炒均匀出锅，放些迷迭香做点缀。

同时，梨子也好了。

红酒鸡肉意面配红酒蜜梨，大功告成！

众人探头过来，不由得啧啧称奇。

红酒是一种很神奇的食材，或者说，称其为“调料”更合适。

有它在，就不需要浓酱油为料理上色了，而且根据酒的高档程度，还会出现不同的风情。

红酒鸡肉意面因为只加了两勺，所以颜色偏淡，配合番茄酱，显得很鲜亮，而红酒蜜梨则是深入人心的红色，尽显魅惑。

“老师，尝尝看吧~”罗真说道，“另外，别再抱怨男人不懂女人心了。”

这叫什么话！？

平冢静很想施展自己的无敌铁拳，但美食当前，没那么多闲工夫。

她说了句“我开动了~”就拿起餐叉插入面中，手腕微动，将之卷起来，然后用勺子接住。

标准的西式餐具使用方法。

罗真现在更相信对方是白富美了，很期待对方的评价。

平冢静将面条送入嘴中，却并没有像霓虹人日常吃拉面那样发出“呼呼”的声音，只是细细地咀嚼。

红亮的、吸饱了红酒的酱汁把面条浸润，再加上迷迭香提味，吃起来真的是直冲味蕾，滋味美妙。

好吃！

平冢静卷着面，一口口地送进嘴里。

转眼间，木制餐盘里就连酱汁都被刮了个干干净净。

“看来，还不错？”罗真问道。

“很好吃。”平冢静点点头，“那瓶拉菲也算是死得其所了。”

“……”

“话说，为什么甜品是梨子？感觉和意面不太搭。”