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第52章（第2页）

“原来是‘顺手’啊，真是万金油的借口……”

完蛋！

跳进黄河也洗不清了！

反倒是当事人千反田最先从这个状况中反应过来。

她重新拿了一副筷子，模仿罗真的动作，也尝了尝汤汁的味道。

“还有没除尽的腥味。”她说道。

果然，这姑娘的五感非常灵敏。

因为加入了味醂，所以腥味已经很淡了，用筷子沾一点汤汁就能尝出来，一般只有特别厉害的厨师才能办到。

罗真在心里赞了一句千反田，接着便陷入沉思。

鱼已经快要出锅了，现在加入料酒、醋、生姜这种东西调味的话，可能会适得其反，只能另寻他法。

“前辈，柠檬怎么样？”千反田提示道，“吃的时候挤一点上去。”

“这是传统西餐的做法哦，没想到你连这个都会。”罗真微笑，“我本来以为你会说生姜呢。”

尽管知道学长是在开玩笑，但千反田还是脸红了。

与此同时……

“盯——”

英梨梨投来诡异的视线，说道：“可以在烹饪方面交流，真好。”

小心我拿你的双马尾打个死结！

罗真投去颇具威胁的一瞥，逼迫英梨梨收回视线，这才抱住双臂，再次思考起来。

平心而论，千反田那个关于柠檬的提议不错。

如果真要讲原理的话，其实很简单：

鱼的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，兑柠檬汁的过程，说白了就是酸碱中和。

但学校只有冷藏的柠檬，挤不出多少汁水，所以不可取。

不过，酸碱中和不失为一个好思路。

罗真灵光一闪，喃喃自语：“橙醋萝卜泥。”

“前辈，那是吃肉或者海鲜时的蘸料哦。”千反田提醒。

“多放点儿萝卜泥，少放点儿橙醋不就可以变成小菜了吗？”

“还可以这样啊……”

千反田露出佩服的表情。

显而易见，这姑娘关于传统日料的烹饪知识很丰富，但不太会变通。

罗真决定亲自演示一下。

他又切了一小块白萝卜，碾成泥，然后倒入橙醋，萝卜泥和橙醋的比例大概是7比1。

千反田同步行动，她揭开白萝卜鰤鱼上的锡纸，装盘，然后又将蔬菜炸什锦铺在米饭上，组成炸什锦盖饭。

白萝卜鰤鱼+炸什锦盖饭+橙醋萝卜泥！