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万分感谢!
第8章香辛料和鲫鱼汤(一)
既然活动的主要内容都敲定了,接下来就该落实了。
由于有网球部帮忙,罗真不用在F班的《夺宝奇兵》上费神,便把自己的工作重心放到了居委会这边,争取能拿出让试吃者满意的料理。
距离文化祭还有两周,周五,几名成员一如既往地研究食谱。
雪之下今天带来了新食材。
她把一个冰桶往桌子上放好,里面是条鲫鱼,看上去非常新鲜。
由于春、夏的鲫鱼要产籽,所以营养都被鱼籽吸收了,看起来很肥,实际没有多少肉。
秋冬季节的鲫鱼,由于一年的生长,积蓄了足够的营养准备过冬以及来年产籽,鱼肉多且鲜美,尤其是冬天,甚至有“冬鲫夏鲤”的说法。
当然,有的人喜欢春季食用鲫鱼,因为“既鲜嫩又不肥腻”,相对清淡些。
这条鲫鱼是罗真委托雪之下找来的食材。
但对“味觉游戏”来说,最重要的就是香辛料和调味料。
正宗、味纯、新鲜……
这些都很重要。
东工大工学部附属高中的家政教室本就很丰富,再加上罗真从店里带来的,已经基本集齐,现在只剩非常少见的几种了。
他最先想到的是找千反田帮忙。
千反田家的历史,似乎可以追溯到江户时代初期。
阵出,现在位于高山市北方的广袤田园,曾经是一个村庄,千反田家作为一村之长拥有着大片的农地,自己耕耘的同时,也会借出一些。
租税关系刚开始时,家里曾作为村子的代表充当与领主之间的制衡者——
简单而言,就是做过像法官一样的角色。
千反田家还曾带头改良村里的土地,另外在秋天的祭典里似乎也曾代表过整个村子,是真真正正的大佬。
因此,在霓虹国内,但凡跟农业有关的,找千反田多少都能帮点忙。
“前辈,鲫鱼怎么用香辛料烹饪?”她问道。
“鲫鱼汤。”罗真说道。
“哎?”
“没想到我会说出这么简单、这么家常的料理?”
“确实……”
“越简单越困难,你们就看好吧。”
罗真将手伸进桶里,把鲫鱼稳稳抓住。
他估摸着斤两,只感觉比市面上那些养殖的鲫鱼大了一圈,嘴角不由得绽放一抹笑意。
“雪之下,你弄食材的门路可真多。”他忍不住评价道。
这算哪门子表扬?
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