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第472章（第2页）

“……”

“……”

尴尬的沉默。

因为刚才的动作太过亲密，英梨梨脸色通红，都快冒蒸汽了。

雪之下响亮地轻轻嗓子，说道：“西湖龙井属于芽茶，产区内树荫多、日照段，白沙土质又富含叶黄素，因此炒制后的茶叶呈黄绿色，特别绿的反而有问题。”

罗真尬笑一声：“不愧是雪之下，懂得真多。”

“不叫我‘雪基百科’了？”

“那个……”

“嘁——”

“对不起！我错了！！原谅我吧！！！”

雪之下的嘴角闪过一抹笑意，但很快收敛，又板起了面孔。

啧，活该！

店员小哥在一旁酸溜溜地想道。

不过，他还没忘了自己的本职工作，摆好茶具，问道：“需要我代泡吗？”

罗真摇头：“我自己来。”

同时，他将手洗净，开始操作。

茶圣陆羽认为，煮茶时，“其水，用山水上，江水中，井水下”，意思是山水最好，其次为江水和井水。

著作《茶经》中又把山水分为泉水、光涌翻腾之水和流于山谷停滞不泄（？？？？）的水，饮山水，要拣石隙间流出的泉水，但现在又不是宋朝文人雅士的聚会，所以没必要。

罗真等到水沸后开水温杯，重新干燥，再用茶匙取茶叶放入玻璃杯中。

然后，等到开水凉至85℃左右，高提水壶，冲入适量的水，覆盖所有茶叶，再以大一圈、小一圈的手法画圆，向杯中注水到14的高度。

行家一出手，就知有没有。

这叫“回旋斟水法”，名字看上去就是打着旋往杯子里倒水，但有很多细节要注意。

就比如罗真刚才大一圈、小一圈的操作，目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

店员心说这小哥可真够牛逼的，泡茶竟然比自己还专业。

难怪能把到妹。

他正琢磨着要不要拜师学艺的时候，罗真正在摇香——

手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

此时，温润的茶芽已经散发出一缕清香。

罗真趁此机会，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，让茶叶在水中翻动。

里面的龙井先是上浮，然后下沉，好似翩翩起舞的美人儿，极尽诱惑。

英梨梨忍不住赞道：“真好看。”

深爱喝茶的雪之下更加震撼，却是连话都说不出了。

她深吸一口气，将茶杯递到唇边，轻轻地啜饮一口，任由香味与茶水在嘴里慢慢发酵，这才“咕咚！”着咽下。