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第497章（第1页）

罗真点头：“是！”

他赶紧转身。

没多久，身后传来了开关门声，应该是平冢静进入了作为仓库的准备室。

他心里嘀咕着“非礼勿听、非礼勿视、非礼勿言、非礼勿动”，走到灶台前，开始第二次试吃会的烹饪。

牛肚包，Lampredotto，在佛罗伦萨中央市场存在了一百多年的庶民美味，曾作为“穷人的食物”供应给劳动者，现在却秒杀着各地游客。

其中的“肚”，就是动物的胃。

牛为反刍动物，共有四个胃，前三个为食道变异，牛草肚、金钱肚或者牛蜂胃、牛百叶或者毛肚，最后一个真正的胃则是牛肚。

动物下水被一些“讲究”的西方人士视为不洁之物，但每一个民族的美食似乎都包涵用动物内脏做的菜肴，如苏格兰的哈杰斯（肝、心和肺与燕麦片塞进羊的胃）也是用动物内脏做的美食，相比起那玩意儿，牛肚包还算好的了。

罗真开始处理最主要的原材料——牛肚。

他把牛肚分割开，从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，用剪刀去除上面的肥油，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，用水冲净后用粗盐涂抹牛肚，反复揉搓。

面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒也有此作用。

接下来，加醋继续搓揉，去掉大部分异味，用清水洗涤后捞出。

最后一步，减少用量，混合盐、醋再搓揉一次，清水洗两遍，这两遍之间的空挡，稍加一点苏打中和酸味。

牛肚非常大，即便是罗真这样的壮年男性厨师在处理时，都会满头流汗。

他将清洁好的牛肚放到干净的大碗里，洗了把手，长出一口气。

就在这时，身后传来了开门声。

他下意识地转过头。

只见静帅气站在门口，乌黑亮丽的秀发披散着，散发迷人的色泽，大眼睛、樱桃小口、帅气严肃的表情……

这一切再搭配上管家服，无不在张扬着高贵与优雅。

她，就是东京都最强的男……女人！

虽然，所有与结婚关联的事情都是她的弱点，被提到结婚、年龄、为人父母等话题时，会变成一个可怜的战五渣，但罗真始终会疑惑，一个多金美女，并且性格也非常好（男生向的），至今单身的原因到底是什么。

罗真挠挠头：“老师，你这样的打扮很帅气呢。”

平冢静摸了摸胳膊上的衣料，兴奋地点头：“我也这么觉得！”

胸口是大人、性格像小孩……

实在是太可爱了。

当然，这种话也就在心里吐槽一下，罗真可不想挨“必杀の一拳”，所以没说出口。

静可爱见他不吱声了，便笑眯眯地靠过来：“说起来，今天下午你们邀请的主厨，有很多我是认识的。”

罗真点点头：“那就麻烦您多从他们身上抠一些点券出来了。”

“我看你是掉进钱眼里了。”

“没错，就是那样。”

“……”

“……”

沉默片刻，平冢静没忍住，“噗嗤！”一声笑了出来。