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其主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。
作为霓虹人,英梨梨能听说过这个料理就实属不易,更不用说在家尝试了。
罗真不由得愣了一下,看向少女。
结果,依然是椎名真白率先说话了:“为了画好《食の修罗·真》,Lily天天研究各种华夏菜谱,都快能读写简体中文了。”
原来如此。
罗真恍然大悟,看向英梨梨。
后者则是脸色通红,狠狠瞪了自家助手一眼:“不说话也没人当你是哑巴。”
说完,她又转头看向罗真:“你可别听真黑瞎说,我只会一些很简单的词句,还都是和烹饪有关的。”
罗真了然地点头:“嗯……”
“你那是什么表情!”
“???”
“哼,不理你了!”
╭(╯^╰)╮
这标准的傲娇是什么鬼啊喂?
罗真满头包。
倒是椎名真白还没有丧(忘)失(记)理(肚)智(饿),拽着两人往公寓式酒店跑,一进门就把罗真推进厨房,要求不做好夜宵不准出门。
相比起上次来访,这里发生了翻天覆地的变化——
各种厨具琳琅满目,还有被切成狼牙状的土豆小块,看上去就像乐事大波浪薯片。
罗真从里面专心挑选出一些无法挽回的失败作品,然后切细丝,浸泡在水里,洗去淀粉,之后再捞出控干。
接下来是处理章鱼。
由于章鱼是活的,得先焯一下水,然后用盐搓洗干净,再次焯水,切丁,加盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、橄榄油之后,抓匀腌制。
这个过程需要耗费十分钟,罗真趁此机会在土豆丝中加盐、欧芹碎,搅拌均匀,然后取来平底锅,倒入食用油,抓一点儿土豆丝放入锅中,在土豆丝上面放入一些章鱼丁,再盖上一层土豆丝,小火煎炸至两面金黄。
章鱼土豆饼,大功告成!
这道料理坐起来非常简单快捷,如果是熟练工,能很快地搞定,是适合作为夜宵的完美小吃。
罗真一共煎炸了六枚土豆饼,将其装盘,然后配上海鲜蘸汁,端出来。
与预料中的不同,两个妹子并没有表现出嗷嗷待哺的模样,反而已经拿出了那些未完成的海报线稿,忙着上色。
他不由得清了清嗓子:“晚饭+夜宵做好了。”
英梨梨刚刚吃过牛肚包,还不是很饿,所以没有摘下眼镜来,而是继续忙着。
但椎名真白可就忍不了了,立即凑过来。
章鱼土豆饼的外形很好——
金黄香脆、皮黄壳脆,每一个都是规整的椭圆形。
而且,发散着迷人的香气,刺激着人的食欲。
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