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第538章（第1页）

第二面用时更短，在侧面完全变色后，罗真只继续酝酿十几秒钟，就将鸡肉捞了出来。

众人凑过来，细细观察。

只见小火慢煎出来的鸡胸表面有浅金色烙痕，绘里奈用筷子推了一推，还能感觉到微微弹性。

“饿了。”少女说道。

“不要急。”罗真劝阻道，“已经等了这么久，不差这一会儿。”

“如果现在切开，会流失珍贵的汁水，才是真正的前功尽弃。”爱丽丝也在一旁附和，“正确做法是，把它放在室温下静置。”

绘里奈思考了一会儿，接着就恍然大悟了。

此时，鸡胸肉的内部还在持续升温，静置一会儿，可以让之前由于加热而变得活跃的水分慢慢回到肌肉组织中去。

这相当于让鸡胸肉本身成为了低温慢煮的容器。

天才的想法！

远月学园或许能培养数十、甚至上百的优秀厨师，却绝对培养不出这样的罗真。

他的创新不在菜谱，不在菜单，甚至不在烹调技法，而是全方位的——

利用手头资源中可以利用的一切，将料理尽可能做好。

没有低温慢煮机，自己模拟一个不就好了？

唉~

绘里奈心生感慨，不由得叹了口气。

罗真不清楚这姑娘心里所想，微笑着安慰：“绘里，别急，现在应该可以了。”

他切下一块儿送入嘴中，缓缓咀嚼，咬到了一点点鸡肉的汁水，纤维感点到即止，俨然已经达到了鸡胸肉最好的口感。

香煎·低温慢煮鸡胸肉，大成功！

他满意地点了点头，将鸡胸肉切片，搭配三种配菜，上桌：“各位都是远月的天之骄子，无需我多做介绍，直接尝尝看吧~”

听这人说“天之骄子”云云，总感觉有种嘲讽的意味。

一帮学生不好意思地低下头。

绘里奈、爱丽丝、绯沙子倒是习惯了罗真装逼，没受到什么打击，同时将目光落到了仙左卫门身上。

仙左卫门当仁不让，用筷子夹起一块儿送入嘴中。

（￣～￣）嚼……

（￣～￣）嚼……

（￣～￣）嚼……

随着每一次咀嚼，仙左卫门凝重的神情逐渐变得精彩，胡子都飞了。

嫩！

首先入口的，只有这一个字。

明明是煎制的鸡胸肉，口感却与印象中的截然不同，甚至能吃到四溢的汁水。

这一切都是低温慢煮产生的神迹，而这种工艺还代替了长时间腌制，让腌料入味的程度刚刚好。

肉桂、良姜、白芷，还有丁香、草果……