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第554章（第1页）

雪之下疑惑地歪头：“但是？”

“我据理力争，最后还是争取到了。”

“万分感谢！”

“……”

“……”

两人陷入沉默。

罗真挠挠头，心说还是没回答千反田那个“您为什么亲自来了？”的问题啊。

不过，加藤惠已经反应过来了：“入须会长，我们一会儿要开庆功宴，您要留下来吗？”

这就明白了，原来刚才说那么多是为了邀功。

啧啧啧……

就不能直说吗？

罗真看向入须冬实，却发现对方脸不红、心不跳。

她礼节性地微笑着摆手推辞：“我过会儿还要去一趟学校，检查各个区域摊位拆除的情况，赶时间。”

“这顿饭，入须会长一定要吃。”罗真活动了下手腕，“我听千反田说，您喜欢喝茶？”

“嗯，还好吧。”

“那我就做一只茶香鸡，把前段时间的龙井秋茶都用了。”

“谢谢。”

现在倒是不客气了。

罗真轻笑一声，绕进后厨。

茶香鸡是一道传统的杭帮菜——

童子鸡配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃。

今天本来就约好了要做庆功宴，所以他准备了很多食材，其中包括一直要用来做白切鸡的进口三黄鸡，现在不过是换一个做法。

三黄鸡因黄羽、黄喙、黄脚得名，名字由明太祖朱元璋钦赐，是华夏最著名的土鸡之一。

而且，其生存能力很强，在霓虹也有饲养，但要想地道，还是要买进口货。

罗真把姜切片、葱切段儿，之后将一部分茶叶用纱布袋包起来，和陈皮、小茴香、桂皮、香叶、花椒、丁香一起加热水泡开，晾凉。

然后，他将鸡洗净，斩头去尾，分别用盐、味淋、淡酱油、白砂糖、浓酱油抽给鸡做个全身按摩。

所谓的“按摩”，其实就是用手指肚轻轻的拍打鸡肉的表面，类似于用肉锤松软肉质，鸡肉会变得更松弛，不容易煮老，而且在焯水的时候血水也更容易流出。

由于无需借助工具，所以更麻烦，但在力道上也更好控制。

按摩好后，罗真将鸡放入砂锅，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入前面准备好的香料水，开始腌制，这个过程得用半小时。

事实上，如果条件允许，可以延长腌制时间，两小时或者一晚上都行。

不过，入须冬实明面上说要“赶时间”，还是加快进程比较好。

他嘱咐雪之下帮忙看着锅，途中顺便给鸡翻翻身，方便入味，自己则开始烹饪其它料理——

金枪鱼刺身、鲜虾天妇罗、猪肉酱汤、梅干冷豆腐、拌纳豆……