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第604章（第1页）

看到罗真沉默，静可爱不由得又叹一口气。

她并不认为罗真会有那种“让女生们全都讨厌自己”的觉悟，所以，这才是一条荆棘之路，只要稍微走差一步，就会成为修罗场。

以现在的好感度来看，逆向攻略比后宫结局还难达成。

罗真做不到。

平冢静在心里下了宣判，看向自家学生：“我饿了。”

罗真这才想起还有羊排要做，赶紧回到后厨。

他将炒锅烧干水分后，直至略冒青烟，下入食用油，待锅中再次冒烟后，关火，然后下入姜、大葱丝和黑白胡椒粉，重新开火，调至中火快速翻炒。

待大葱脱水后下入羊排翻炒，同时把火力调整至最大。

这步尤其关键——

刚下羊排后，油非常浑浊，一定要炒到油色转清亮后才算合格。

羊排要炒到什么程度，很考察厨师功底，罗真将注意力集中在油上，等到油色打标后加入没过羊排的凉水，直至烧开，转小火，加入盐和橘子皮，再将白萝卜块下入锅中，待二次烧开后关火。

接下来，他将炒锅中所有食材倒入高压锅，盖上盖，开大火，等压力阀开始旋转后转最小火力，持续加压十二分钟左右关火。

等压力彻底释放后，开盖，加入鲣鱼素（类似鸡精的一种调料，营养价值高，所以贵很多），撒上葱末、香菜末。

最后一步，罗真拿出干碟粉，放两勺在小碗内，再补入一点儿滚烫的羊肉汤，略微撒点葱末装饰，制成一款风味十足的羊肉蘸碟。

炖羊肉，大功告成！

他同时盛了两碗米饭，将料理端上桌，然后在静可爱身边坐下来一起吃。

平冢静夹起一块羊肉送入嘴中，瞬间睁大眼睛。

纯爷们！

一股热流从口腔涌入食道，在落入胃袋，让她情难自已。

从科学的角度讲，引起身体发热的是由于使用肉汤后身体心率加快、血液循环提高，从而加速汗液排出，提高温度。

羊肉更容易让人“发热”，和羊肉营养素由重要的关系。

与其他的肉相比，羊肉的蛋白质含量高，除了常规氨基酸外，还有大量的含氮化合物，这些都是可以促使中枢神经兴奋、加速心脏跳动、促进血液循环。

另外，羊肉中含有大量的断链的、低分子量的脂肪酸，这些物质也可以与神经系统结合，其带来的浓郁风味芳香物质也会通过刺激大脑中枢神经产生相同的效果。

辣椒产热的原理大体也是这样。

罗真的这个炖羊肉做法很容易上火，适合冬天（如果夏天吃，流鼻血了别怪我）。

当然，不是说仅仅发热就完了，味道也非常棒——

因为用冷水浸泡，去了血水，又加入了去腥有奇效的干橘子皮，同时在黑白胡椒粉的催化下，所谓的羊膻味去的干干净净。

在嘴里咀嚼时，羊肉只有一股超级浓郁的芳香，是肉食主义者的最爱。

肉汤也好喝到没边儿，转眼间，平冢静就干掉了一大碗。

“我帮您再盛一碗？”罗真问道。

“嗯。”静帅气点点头。

罗真走进后厨，又盛了一碗。

就在这时，他听到自家老师的声音：“罗真，如果你无法逆向攻略，那就主动一些吧。”