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“郎君,我们要准备一些春节的用物了。”好吧,这个春节是李好自己提出来的概念。跟大唐人过的节日略有不同,他用的是后世的标准。从年二八开始,一直到年初八。
这段时间里面,李府下面所有的产业都处于半营业状态,年三十到年初三完全不营业。全部聚在一起过年,然后吃喝玩乐读书。这么多的人,自然要准备那么多的用物。
李好光鸡鸭鱼猪都准备了不少,还有几十头肥猪。忠婶说要准备年货李好才想起,那些猪也得好好的准备了,可以来个全猪宴。
全猪宴这个李好真拿手,除了杀猪他不会。他前身小时候乡下几乎每家都会养猪,然后到了过年的时候杀一头整了过年。
而且他们那时那地方的主肉食,一直都是猪肉,所以怎么做出一道全猪宴出来并不难。小时候牛肉太贵,吃不起,羊肉则是没有,附近没有养羊的人家。
猪杀了之后,猪血凝固后可以做猪红,还有一道杀猪菜也少不了用上猪红。南方的杀猪菜同北方的杀猪菜略有不同,这个李好曾经都吃过。
猪肝,猪心,猪腰子,还有猪蹄,这些都可以做菜。而且味道都非常的不错,光想着这些李好就能流口水。
来大唐这么久,他一直都没吃过这些东西。因为这边的猪肉很少现卖,基本上宰了吃不完后都去做腌肉去了,要不然没有冰箱的时代这东西也不能久存。
所以这年底杀猪了,这次怎么说也得把全部拿出来搞搞。为此李好还从系统那边花了几百积分兑了几斤干辣椒出来,这个可贵了,但是南方的全猪宴没这个还真不行!
土匪猪肝这个必须要辣椒,农家小炒肉没辣椒也不行。为了整顿好吃的,李好也是花血本了,他的那些积分都是价值千金啊。
正式去西市那边的酒楼之前,李好还特意邀请了房二,李恪以及李崇真这几个跟李好关系不错的家伙一起过来。明日辰时,全部去西市天然居吃全猪宴。
“我说,李兄。你这杀个猪还请我们过来吃,有必要么?这猪肉我们都不怎么爱吃,哪有羊肉好吃?要不你用烤全羊代替?为什么你家的烤全羊就那么好吃?”
房二见到李好后一点都不客气,一连几个问题丢了出来。可惜全都是跟吃有关,如果是好久不见,十分想念,或许李好还会有点小感动。可他这一张口,竟然是想吃烤全羊!
“呵呵,这样啊,今天只有全猪宴,没有烤全羊,等下你可以少吃点,说不定大家都会感谢你。”
李好自然也不会跟房二客气,这种二愣子要跟他客气他说不定还听不懂。李恪他们就没怎么吭声,在一边笑看着房二和李好唠叨,然后一起骑马往西市而去。
几人来到酒楼的时候,这边已经准备好了一头杀好的猪,大部分李好说好的地方也分解出来。生肠之类的东西李好就不准备做了,弄起来有点麻烦,他只准备其它几个菜就可以。
土匪猪肝,农家小炒肉,杀猪菜,红烧猪肘,清蒸排骨,扣肉,猪心汤等十来个菜已经足够。除了李恪房二他们,这边的一些老顾客也有机会凑上几桌来吃上一顿。
怎么切,怎么操作现在不用李好怎么动手,他只要站在一边指点就可以。炒菜这些东西,李好对自己的徒弟们早就传授了,现在也是他们表演的时候。
“这是什么香味,闻着好香啊,我怎么感觉自己肚子突然很饿了一般?”
酒楼的大厅那边原本在聊天吹牛的客人,这个时候突然闻到一股让人胃口打开的香味,有的还被这气味刺激的打了个喷嚏出来。
“这应该是一道菜,只是不知道什么名字,等下上来后我们要好好的尝尝。这香味,闻着就能让人胃口大开!现在就想吃!”
“这是农家小炒肉,还没烹饪好。不过食用的时候不宜过猛,因为这个有点辣。各位可以先试试我们的猪心莲子汤暖暖胃,这个汤中猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用。”
酒楼这边的人正在讨论这个的时候,李好指挥着人把第一道菜弄了上来,猪心莲子汤。这是一道药膳,功效正如李好说的那般。按照粤省那边人的习惯,都是先喝汤暖暖胃。
接着就是农家小炒肉,然后是扣肉。这些菜式都是酒楼这边的客人没见过的菜式,还多了大部分人没见过的辣椒。
“嗯,好吃,肥而不腻,还没有别的味道。”
“香,辣,吃后胃口大开,吃了还想再吃。”
……
随着一道道的菜上来后,酒楼这边的人全都迫不及待的尝了起来。李恪,房二他们开始还有点矜持,他们对猪肉这东西还真的没怎么看上眼。
现在见其他食客如此,都忍不住了。纷纷抄起筷子夹了点菜品尝起来,只是这一吃后就全都停不下来。
这味道实在太好吃了,比他们平时吃的那些东西美味极了。这一刻他们才明白李好为什么邀请他们来吃这个全猪宴,这可是特别的款待,一般人还真吃不到。
一共三道辣菜,农家小炒里脊肉,一道土匪猪肝和一道杀猪菜。虽然这三道菜都比较辣,但是却是最先被吃完的菜。所有人一边抽着气,一边往嘴里送,生怕慢了就没得吃。
接着是清蒸排骨,扣肉,猪蹄,让这些人个个吃的嘴油光华亮。“可惜没有美酒,要不然这道全猪宴当浮几大杯以示庆贺。”
周围的人听后颇有同感的点点头,可惜天然居真没什么值得称赞的美酒,有酒也是这边大唐普通的酒而已。
美酒这东西实际上也有,只是李好不怎么看的上大唐的各种美酒。感觉不仅味道差了点,就连品色也不怎么好,往自己这里一放,简直拉低了天然居的档次。
“叮!恭喜宿主完成全猪宴隐藏任务,获得二十人点头赞好。鉴于宿主在春节的时候还不忘改进美食,系统奖励宿主一万积分,直接免抽奖奖励酿酒技术一份以资鼓励。”
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