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第159章（第1页）

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而且，最后一项的小蛋糕，她的对手是小莓，是那个收获了安利老师给出的全场最高分的小莓。

她知道啊，但是……

优里闭上眼，但是，她不想看到那么认真努力的坚野因为晕倒而没有足够时间完成巧克力埃菲尔铁塔，也不想看到明明很有才华的佐伯学长因为抄袭职业大师的获奖作品而被鄙夷。

所以她回答道：“有什么关系？这不就是我们期盼着的比赛吗？”

第60章败者

决赛当天早上，优里打开门时，正好看到等在别墅外的女孩子：“加奈？”

“优里，”加奈把手中的发绳递给她，“昨晚收拾的时候，发现你把发绳忘在寝室的桌上了。”

“谢谢，麻烦你了。”优里将原来的发圈取下，接过发绳将头发重新系上。之前发现比赛和练习时最惯用的绑头发的绳结找不到时，她就先借用了麻里的，只是发圈的大小不那么适合，多扎一圈过紧，少扎一圈又松。这倒不是什么大问题，不过这会换回来后，果然还是原来的系法最舒适。

“在这等很久了吗？”优里问道，“怎么不直接敲门进来？”

“没事，我也才到不久，”加奈其实在门外等了有一会了，但她不确定会不会打扰到优里她们，就没有敲门，“那我先走了。”

“加奈……”看着她忧愁的表情，优里有些迟疑，“发生什么事了吗？”

“班里的同学们……”加奈微微蹙眉，“都会在决赛时一起为坚野组合加油……”

加奈大概是害怕自己受到干扰吧，优里笑了笑：“坚野组合全员都是我们班级的同学，天王寺组合只有我一个，大家更偏心坚野组合也是理所当然的吧，去年不也是这样为我们加油的吗？”

“……我不知道该怎么说，但总觉得，这样对优里不太公平。”身为优里室友的加奈到底还是更容易陷入两难境地中，就算她只是观众身份，面对自己的朋友们对立起来的境况，也还是感到这样的竞争太残酷了。

“没关系，我知道加奈的心意，不需要为我担心，”优里轻轻抱住她，就像去年的坚野组合失败后抱住哭起来的加奈时一样，“像往常一样，大声地为安堂他们助威喝彩就好。”

比赛场地中，观众们都已在观众席入座，五位评委也坐到了评审台上，灯光暗下来，辛岛老师站起来主持道：“那么，完美糕点正式赛的总决赛现在开始。”

“首先是坚野组合。”在灯光和烟雾营造的舞台效果中，坚野组合这边的成员和料理台先升了起来，背景音乐是爱德华埃尔加的《威仪堂堂进行曲》，被誉为英国第二国歌的激昂旋律响彻全场。

“然后是天王寺组合。”接着，身着古希腊风格服饰的天王寺组合随着升降台的上升出现在赛场上，被舞台灯光照到的优里闭上眼睛，在心里吐槽着这种晚会演出一样的出场方式太羞耻了，雪上加霜的是，她站在高等部的三个人中间，真的超级超级显矮啊QAQ

没什么时间让她胡思乱想，辛岛老师宣布操作开始后，优里睁开眼，迅速行动起来。

【PS：我是个烘焙废，涟漪蛋糕的设定完全参考自Amanda的抹茶渐变慕斯，这部分的步骤叙述大致引用自视频教程。原作者的微博号是“Amanda的小厨房”，微信公众号是“曼食慢语”。我私信问了一下PO主，小姐姐同意我在文章中注明出处后借用。向喜欢烹饪和烘焙的朋友安利一下，Amanda的美食视频特别棒（·ω

胚制小蛋糕的慕斯和杯装小蛋糕的酸奶都需要冷藏时间，必须先一步完成。优里把烤箱预热到180℃，然后将蛋清蛋黄分开，把糖中的一小部分加入到蛋黄中，帮助蛋黄充分打散，接着慢慢往里面倒植物油，一边倒一边搅拌，然后处理抹茶粉。抹茶粉很容易产生疙瘩，所以她先往里面倒了少量牛奶，一点一点地加入，不停搅拌，让抹茶粉先形成比较均匀的糊状，后面再慢慢地把牛奶全部倒进去，就能很均匀地分散开。

接着把抹茶牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后把低筋面粉分三次过筛到蛋黄糊中，每过一次筛都轻轻地搅拌均匀，最后形成浓稠细腻的抹茶蛋黄面糊。下一步是打发蛋清，她打算做片状的蛋糕，所以蛋清打发的程度不需要特别高。优里一次性把糖加入，用打蛋机来打，以先低速再高速、最后再回到低速的方式，可以减少过大的气泡，将蛋白打发到中性发泡的程度。

打发好的蛋清中的13加入到面糊中，开始翻拌，同时转动着盆，差不多拌匀之后，把面糊再倒回到蛋清中，继续翻拌到均匀细腻的面糊状态。优里把它倒入垫着烘焙纸的烤盘中，震动了一下模具来震掉里面的气泡，放入预热好的烤箱中，烤15分钟。在等待过程中，她打算先做慕斯。将吉利丁片剪成小块后泡在冷水中，泡软后再捞出来用手攥干水分，倒入用微波炉加热锅的牛奶并搅拌，让吉利丁充分融化在里面。蛋糕烤好后，优里立刻把它从烤盘中转移出来，把四个角的烘焙纸拆开摊平，防止蛋糕片在冷却中变形，然后继续慕斯的部分。

将加过吉利丁片的热牛奶浇到在室温下软化过的马斯卡彭奶酪上，加入糖，搅拌成没有颗粒的奶酪糊，接着打发奶油。先倒入一部分奶酪糊，翻拌均匀后再将奶酪糊全部倒入，彻底拌匀。

然后优里拿出几个小碗，在每个碗中放入不同比例的抹茶粉，再分别加入一点水。从左至右，抹茶粉的数量是从零至多依次增加的，再加入不同量的慕斯糊后拌匀后，观众们可以看到这是颜色从浅到深的慕斯糊，都很好奇她想要做什么。