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锅中水开后,拿出四根“扯面”,两个手不断地开始扯,往锅里下。
大概是扯到两根指头那么宽,厚度0点5厘米左右。
接着就开始煮,第一道煮开,又加了一道水,煮开后,下入“小青菜”。
李轩喜欢吃比较硬一些的面,看差不多了,就控干水倒入碗里。
然后就是起锅烧油,在烧油期间,他在面上放上了“葱花”、“干辣椒面”。
等油温上来后,一勺子油,分三下,不断地激在“干辣椒面”和“葱花”上。
这就是所谓的“油泼”,最后再加入香醋,一份油泼面就做好了。
李轩趁着锅中还有多余的油,又炸了两个“荷包蛋”。
将“鸡蛋”一直炸到外表近乎焦了,方罢休,炸“荷包蛋”一定要老一些。
这时候他用筷子搅拌碗中的面,只见一根根原本是白色的面条。
此时上面沾满了“生抽”和“油泼辣子”,变得白里透红,红里透着深酱色。
单凭这卖相,就让人食欲大开。
若是被“南方小土豆”看到了,不得被馋哭吗?
李轩哪还忍得住?
直接挑起一根面条,就放入嘴中。
“面条”煮的稍微硬,吃起来很有嚼头,是他最喜欢的口感。
“面条”上裹着的“油泼辣子”,这种香辣的味道,简直让人欲罢不能。
“小青菜”更是能够完美的,带来了一种不同的口感体验。
当然还有油炸的“荷包蛋”,被炸了很久的“鸡蛋”,外表吃起来像是虎皮的感觉。
口感十足,内在蛋黄则是很粉糯,一口面,一口鸡蛋,这感觉,太享受了。
一旁小橘子看他吃的那么香,两个大眼睛,满满的羡慕。
李轩中午忙的时候,已经抽空喂过它“猫粮”了。
而且“扯面”也不适合猫吃,毕竟他故意煮的比较硬一些。
所以小橘子,就算再嘴馋,也没办法。
一大碗香喷喷的“油泼面”,被他很快就吃完了。
吃完后,又喝了一口面汤,所谓“圆汤化圆食”。
吃完后,坐在凳子上,用手摸了摸自己圆圆的小肚子。
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